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2017-08-10
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不知不觉又到星期日，本应打起精神准备迈入新一周，只是窗外的滂沱大雨教人落寞 风风雨雨影响的不单是心情，为免一身湿，待雨势转弱才出门应约，结果固然是迟到 幸好过海后只见天阴但无雨，挥去阴沉负面心情，迎接丰富多彩的美国与墨西哥盛会 相聚于Mexus，在熟悉的8 Lyndhurst Terrace，跨越两层，但要先到六楼待职员安排入座 成人$338+10%一位，五岁以下免费，五至十岁才算小童收费，每位$148+10% 不过四人同行时，当中一人又可获免费，会否太抵？（不包无限添饮及需另附加一） 初来报到，先以自助前菜打底，少不了烟三文鱼、青口、大虾等海鲜冷盘 更有多款预拌沙律及小点，尤其喜爱味鲜香甘的牛油果鱼生沙律 而八爪鱼沙律多士料多馅足，想多吃件但担心饱滞而未能尽兴 除上述所提，尚有多款芝士、火腿、墨西哥常见的Tortilla Chips和各式酱汁配料供应 提到墨西哥菜，Taco是必备小食，猪、鱼、菜三款任食，就只怕不够胃纳尝尽 由淡清开始，以蘑菇为主，Milpa Taco再有青椒及洋葱配伴黑豆蓉 用料丰富而调味亦不重手，当中比较浓重仅是墨西哥的Cojita Cheese Po
风风雨雨影响的不单是心情，为免一身湿，待雨势转弱才出门应约，结果固然是迟到
幸好过海后只见天阴但无雨，挥去阴沉负面心情，迎接丰富多彩的美国与墨西哥盛会
相聚于Mexus，在熟悉的8 Lyndhurst Terrace，跨越两层，但要先到六楼待职员安排入座
成人$338+10%一位，五岁以下免费，五至十岁才算小童收费，每位$148+10%
不过四人同行时，当中一人又可获免费，会否太抵？（不包无限添饮及需另附加一）
初来报到，先以自助前菜打底，少不了烟三文鱼、青口、大虾等海鲜冷盘更有多款预拌沙律及小点，尤其喜爱味鲜香甘的牛油果鱼生沙律
而八爪鱼沙律多士料多馅足，想多吃件但担心饱滞而未能尽兴
除上述所提，尚有多款芝士、火腿、墨西哥常见的Tortilla Chips和各式酱汁配料供应
提到墨西哥菜，Taco是必备小食，猪、鱼、菜三款任食，就只怕不够胃纳尝尽由淡清开始，以蘑菇为主，Milpa Taco再有青椒及洋葱配伴黑豆蓉
用料丰富而调味亦不重手，当中比较浓重仅是墨西哥的Cojita Cheese
Pork Carnitas选用猪肋肉及猪颈肉，肉腍香口，伴酱为酸甜齐集的Red Adobo
不过我最喜欢的还是Fish Taco，外裹啤酒粉浆炸起，不太渗油，但趁热吃为佳
鱼肉仍属湿润腍嫩，微脆香口，加上椰菜丝及牛油果等蔬菜便添清爽
Taco饼皮厚薄均匀，香气明显又不算太粉烂，原来是自家制作，可见工夫
常说「西班牙」海鲜炒饭，这次我们吃的Mexican Seafood Paella也是小锅送上忆起在西班牙旅行的时光，要特地找一家有单人份Paella的餐厅其实没有想像中容易
饭粒湿润味香，调味适度，粒粒分明且保有点点粉硬嚼感，吃著不至过于油腻
比起海鲜，其实辣肉肠突如其来的咸辣更得我心，明知饱肚还是想清光
这样就饱了吗？明明主菜还未有登场，特地留肚，一尝丰富的King Kong Burger牛肉汉堡扒带厚，碎肉绵密湿润带油香，有点松散，不过有芝士作黏合与添味
Brioche松绵方便吸汁，伴上红洋葱酱及肉汁油脂加成，显得盈润丰足
旁边附上金黄吸引的炸薯条，蘸上黑松露酱汁更香口，只可惜不够胃纳吃光
担心主菜太为油腻滞口，最后选择在64°C之下煮制的Free-range Chicken Breast鸡胸厚身，但为瘦肉，没有太多连带脂肪，吃起来竟仍腍不干韧，味香不腥
配搭绵密的葫芦南瓜蓉及芦笋上桌清味，蘑菇汁微稠味浓，正好点缀白鸡肉
最后需要一分甜，任食三数款Mexus的特色甜点，例如眼前的3 Leches细致绵密的蛋糕配合润口奶泡，当中加少许酒香助兴，另添爆谷加份糖气
Banamisu更得我心，Mascarpone多了香蕉的甜美，可见当中的变奏新意
同场亦有Apple Crumble、Churros及Fruit Yogurt等选择，不至琳瑯满目，但已叫人满足
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