影片
更多
2016-10-09
1160 浏览
去了日本出差十多日，带着超级疲倦的身躯回家，第一件事想吃的，就是Miss Saigon的生牛肉汤河，呷一口浓而不俗的牛骨汤，配着软滑兼且带著米香的河粉，绝对称得上是我的心灵鸡汤。主角当然少不了牛肉的份儿，牛肉厚薄肥瘦适中，最抵赞是够生，汤的温度已足够渌熟牛肉，我习惯了吃3-4成熟，贪其肉质漱滑无比。河粉不会切至碎湿湿，每条都烟韧滑流，与浓郁的滑底可以说是绝配。来Miss Saigon，不能不吃的还有自家制的越南扎肉以及炸春卷。扎肉的肉质难得保持湿润，不会一味死咸，调味料并没有掩盖猪肉的香味。更惊喜的是那些新鲜菠萝肉，与扎肉异常匹配。越南春卷用生菜包着吃就最滋味，大大减低了热气度。春卷馅料亦用了蟹肉虾肉配上猪肉，炸的火喉亦拿揑得刚好，集热辣香脆于一身！小菜方面，我极度推介大家吃这里的越式烤乳猪，皮又松又脆，猪脾肉是极嫩的货式，绝对不比我们的传统乳猪逊色，更可以说是有过之而无不及。有图有真相，是正宗的皮薄肉嫩，更抵赞的是肉味够浓。除了大家都吃惯吃熟的越南美食外，Miss Saigon的持色是将传统超南美食与西方烹调手法结合，提供一些优质的fusion菜式，例如是以下的香茅煮蚬。最后的甜品也
主角当然少不了牛肉的份儿，牛肉厚薄肥瘦适中，最抵赞是够生，汤的温度已足够渌熟牛肉，我习惯了吃3-4成熟，贪其肉质漱滑无比。
13 浏览
0 赞好
0 留言
来Miss Saigon，不能不吃的还有自家制的越南扎肉以及炸春卷。扎肉的肉质难得保持湿润，不会一味死咸，调味料并没有掩盖猪肉的香味。更惊喜的是那些新鲜菠萝肉，与扎肉异常匹配。
4 浏览
1 赞好
0 留言
越南春卷用生菜包着吃就最滋味，大大减低了热气度。春卷馅料亦用了蟹肉虾肉配上猪肉，炸的火喉亦拿揑得刚好，集热辣香脆于一身！
3 浏览
1 赞好
0 留言
小菜方面，我极度推介大家吃这里的越式烤乳猪，皮又松又脆，猪脾肉是极嫩的货式，绝对不比我们的传统乳猪逊色，更可以说是有过之而无不及。
5 浏览
1 赞好
0 留言
除了大家都吃惯吃熟的越南美食外，Miss Saigon的持色是将传统超南美食与西方烹调手法结合，提供一些优质的fusion菜式，例如是以下的香茅煮蚬。
最后的甜品也有惊喜，是用了班兰叶而做的炖蛋白，青绿色的卖相非常refreshing，味道亦清新怡人。班兰的香味天然芳香，炖蛋白亦够松软香滑，甜度适中。
长途旅行之后的comfort food，我一定选Miss Saigon的生牛肉河！
张贴
