Cova Pasticceria & Confetteria (已結業)

表姐们相邀到表伯父家吃开年饭，饭后，突然捧出一个Cova出品的蛋糕。一问，始知替表伯父和表姐夫补祝生日，兼替两位小表姪预祝生日，一糕四用，劲！Mango Dome是Cova的 signature 蛋糕，然这个外形跟芒果  dome cake 相似的蛋糕，切开一看，内里是杂果dome cake也！难怪蛋糕顶部也放满芒果，奇异果，士多啤梨，蓝莓和红桑子等杂果啦！蛋糕由三层海绵蛋糕组成，面层和中间是轻柔软滑且清盈不腻的忌廉，再夹杂数量颇多的甜美杂果。蛋糕入口质感松软芳香，带淡淡的蛋香和清新果香，毫不腻滞，甜度又适中。不过，蛋糕整体质感较湿淋，怀疑是水果出水所致，层次未够分明，口感稍逊！