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2020-10-13
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湾仔摩登越南餐厅 Xuân Modern Vietnamese装潢时尚 跟一般的越南餐厅很不一样 店面很大 室内楼底很高 还设有室外座位 非常宽敞 街边不会太多人跟车 很chill 就是蚊子有点多3-course $158包沙律、头盘、主菜及餐饮𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹▪️Braised beef tongue salad经过十二小时焖煮的薄切牛舌 口感软腍入味想不到竟然会配上新鲜柚子 果肉爽甜不会太酸 份量十足 配上爽口青芒果丝跟炒香了的蒜片 清新开胃又香口 很喜欢这种配搭𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇▪️Cha Gio Crispy Sping Rolls春卷外皮炸得香脆 包裹著丝丝蟹肉 跟石斑鱼肉 但略嫌带点腥味 个人不太喜欢ℳ𝒶𝒾𝓃▪️Beef Prime Rib PhoAdd roasted beefbone marrow $50完全是为了这碗招牌牛肉汤河而来 但可能是抱有太大期望 跟想像的很大落差安格斯牛肋扒肉质粉嫩 虽然挺大块 但就只有一块汤底经二十四小时熬制而成 但入口味道偏清淡 亦偏油腻 还好加了自家制辣椒酱跟腌蒜 味道提升了不少额外加了五十大元 要了牛骨髓 超大一条 油脂感超重河粉条条粉明 比较幼身
装潢时尚 跟一般的越南餐厅很不一样 店面很大 室内楼底很高 还设有室外座位 非常宽敞 街边不会太多人跟车 很chill 就是蚊子有点多
3-course $158包沙律、头盘、主菜及餐饮
𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹
▪️Braised beef tongue salad
经过十二小时焖煮的薄切牛舌 口感软腍入味
想不到竟然会配上新鲜柚子 果肉爽甜不会太酸 份量十足 配上爽口青芒果丝跟炒香了的蒜片 清新开胃又香口 很喜欢这种配搭
𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇
▪️Cha Gio Crispy Sping Rolls
春卷外皮炸得香脆 包裹著丝丝蟹肉 跟石斑鱼肉 但略嫌带点腥味 个人不太喜欢
ℳ𝒶𝒾𝓃
▪️Beef Prime Rib Pho
Add roasted beefbone marrow $50
完全是为了这碗招牌牛肉汤河而来 但可能是抱有太大期望 跟想像的很大落差
安格斯牛肋扒肉质粉嫩 虽然挺大块 但就只有一块
汤底经二十四小时熬制而成 但入口味道偏清淡 亦偏油腻 还好加了自家制辣椒酱跟腌蒜 味道提升了不少
额外加了五十大元 要了牛骨髓 超大一条 油脂感超重
河粉条条粉明 比较幼身 质地偏硬
整体味道绝对合格 但有点期望太高 反而觉得有点普通有点失望
▪️Com Ga Hoi An Chicken Rice $168
手丝鸡肉份量十足 肉质颇嫩
很喜欢旁边的𝙙𝙪𝙘𝙠 𝙚𝙜𝙜 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙢𝙚𝙖𝙩𝙡𝙤𝙖𝙛 肉饼内加有粉丝木耳 入口淡淡蛋香 口感丰富
旁边还有爽脆腌萝卜丝跟青木瓜丝 微酸很开胃
油饭入口带黄姜跟蒜的香气 单吃就很香浓 太阳蛋煎得刚好 流心蛋黄捞饭 真的很加分
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