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2023-07-14
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位于铜锣湾的小火山主打泰国引入的Moolata火锅，可以同时烤肉和打边炉，非常特别。现场仲有驻唱歌手，环境气氛相当好。叫完食物后先上一杯welcome drink，screwdriver酒精浓度不高，微甜开胃。**泰国烤锅 ($298)锅中间用来烤肉，侧边的坑槽则可打边炉，一锅两食。汤底选了两款，香茅椰汁鸡汤未食已经闻到阵阵奶香味。而小火山牛骨船汤味道超浓郁，充满泰式风味。**小火山自家制泰式沾酱($38)酱料方便都很有心思，4款不同辣度的酱，配搭烤完的肉非常美味。小火山经典泰猪锅拼盘 (250g) (+$20)拼盘包括猪颈肉、猪腩肉、黑毛猪梅花肉和北海道豚肉眼。每款肉都各有特色，当中最爱豚肉眼，脂肪比例均匀，肉质柔软。**泰式猪梅花肉片 (100g) ($68)经过特制的泰式腌制，再与生鸡蛋搅拌后烤熟，口感柔嫩多汁。**金边粉 ($22) / 翠玉瓜 ($28) / 生菜 ($28)个汤底太正，叫了些索汁的配菜。金边粉口感细滑，好味！瓜菜完全吸收晒汤汁的精华。*小火山三味刺身一口杯盛盒 ($138)芭拉三文鱼肉质鲜美，泰式生虾刺身酸辣开胃，宫城县生蚝入口清甜饱满。**手工东北酥炸猪肉
叫完食物后先上一杯welcome drink，screwdriver酒精浓度不高，微甜开胃。
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**泰国烤锅 ($298)
锅中间用来烤肉，侧边的坑槽则可打边炉，一锅两食。汤底选了两款，香茅椰汁鸡汤未食已经闻到阵阵奶香味。而小火山牛骨船汤味道超浓郁，充满泰式风味。
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**小火山自家制泰式沾酱($38)
酱料方便都很有心思，4款不同辣度的酱，配搭烤完的肉非常美味。
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小火山经典泰猪锅拼盘 (250g) (+$20)
拼盘包括猪颈肉、猪腩肉、黑毛猪梅花肉和北海道豚肉眼。每款肉都各有特色，当中最爱豚肉眼，脂肪比例均匀，肉质柔软。
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**泰式猪梅花肉片 (100g) ($68)
经过特制的泰式腌制，再与生鸡蛋搅拌后烤熟，口感柔嫩多汁。
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**金边粉 ($22) / 翠玉瓜 ($28) / 生菜 ($28)
个汤底太正，叫了些索汁的配菜。金边粉口感细滑，好味！瓜菜完全吸收晒汤汁的精华。
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*小火山三味刺身一口杯盛盒 ($138)
芭拉三文鱼肉质鲜美，泰式生虾刺身酸辣开胃，宫城县生蚝入口清甜饱满。
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**手工东北酥炸猪肉丸($39)
猪肉丸外层酥脆，内里肉质扎实惹味。
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**蝶豆花芒果糯米饭(2件) ($38)
糯米饭绵密，芒果鲜甜，加上蝶豆花的香气更添几分特色
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**勿跑(新鲜椰青）($58) /墨乌旺沙冰($68)
椰青口感清爽，椰汁甘甜。芒果沙冰浓浓的热带风情，是消暑佳品。
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