醍醐 (已結業)

「醍醐」是一间由北角搬到上环半山区的Omakase🍣，曾被誉为香港之光🇭🇰的Omakse，是米芝莲指南推荐。需要大约半年时间先可以book到一次。因为餐厅只能ser 8位食客。餐厅位置比较偏僻，甚至连铺名都没有，外表低调、内𥚃十分优雅、用浅色木系为主、光线充足又舒服。桌上每一款器皿⚱️、食具都充满日本气氛，连每一款食物都会衬托不同的器皿盛载，从中看得出老板Mori San对食物的坚持和对客人的细心。食材方面：由开胃菜、刺身、寿司、熟食、甜品大约超过20款，每款都是时令食材，由日本运送。特别每款食材的酱汁都由Mori San自家制造，令食物更鲜更有层次感！由淡味到浓味，每款放到你面前的食物如一件艺术品，会令你期待它的味道，为味蕾带来新的冲激。「蚝、太鱼、金木雕、沙甸鱼、鱼翅蟹肉蒸蛋、盐海胆虾、九洲第一名富夫 赤海胆、海鳗、马粪海胆、𩽾𩾌鱼肝米通」食物太多，希望可以原谅小弟不能在此逐一为大家分享味道🙏🏽🙏🏽🙏🏽。有人话咁既价钱可以有好多选择，$2500系香港的确可以有很多不错的选择，但我认为钟意食Omakase的话，Mori San系必须系人生要试一次的其中一间，佢暂时系我食过Omakase