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2009-11-17
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这一篇, 其实跟我妈无关, 只是拿 Nasi Lemak 开个玩笑而已。周六下午, 被迫滞留公司, 到有饭吃的时候已是下午茶时间, 没头没脑的走了来 Toast Box 找些东西吃。当好鬼死肚饿的时候, 就不会只满足于吃件 Kaya toast, 有大食大, 吃个最大份的小鱼椰浆饭 (套餐价 $40), 配咖啡。这个椰浆饭在星马地区的名字就是叫 Nasi Lemak, 我常暱称它为「辣死你阿妈」, 为表孝心, 我就一往无前, 为家母将此辣死人之妖魔铲除之... (烂 gag 一个, 纯属搞笑)爱上这一味菜始终去年往星洲游学之时, 那时学校包伙食, 这 Nasi Lemak 也吃过不少。基本上它就是一团用椰浆煮成的饭, 以不同的配菜伴食, 但重点是, 一定要有一团印尼参巴辣酱 (sambal) 才像样。Toast Box 的版本有炸鸡翼 3 只、蛋皮一块、炸花生和炸小鱼, 当然有参巴酱啦。椰浆饭有淡淡的椰子香味, 有少许甜味, 不太油, 胆固醇也顾不得那么多了。炸鸡翼色泽算均匀, 居然没有柴皮现象出现, 应是预制的所以是不太热; 不过这才正路, 因为在当地熟食市场吃到的, 都是在摊档自己
周六下午, 被迫滞留公司, 到有饭吃的时候已是下午茶时间, 没头没脑的走了来 Toast Box 找些东西吃。当好鬼死肚饿的时候, 就不会只满足于吃件 Kaya toast, 有大食大, 吃个最大份的小鱼椰浆饭 (套餐价 $40), 配咖啡。
这个椰浆饭在星马地区的名字就是叫 Nasi Lemak, 我常暱称它为「辣死你阿妈」, 为表孝心, 我就一往无前, 为家母将此辣死人之妖魔铲除之... (烂 gag 一个, 纯属搞笑)
爱上这一味菜始终去年往星洲游学之时, 那时学校包伙食, 这 Nasi Lemak 也吃过不少。基本上它就是一团用椰浆煮成的饭, 以不同的配菜伴食, 但重点是, 一定要有一团印尼参巴辣酱 (sambal) 才像样。
Toast Box 的版本有炸鸡翼 3 只、蛋皮一块、炸花生和炸小鱼, 当然有参巴酱啦。椰浆饭有淡淡的椰子香味, 有少许甜味, 不太油, 胆固醇也顾不得那么多了。炸鸡翼色泽算均匀, 居然没有柴皮现象出现, 应是预制的所以是不太热; 不过这才正路, 因为在当地熟食市场吃到的, 都是在摊档自己拣配材然后由档主「执码」而成的。蛋和花生我都不大喜欢, 吃少少便算。小鱼是甜甜的炸银鱼仔, 也是地道的做法。而主角参巴酱呢, 其实是印尼辣椒酱, 在星马菜中也常用, 不很辣但带甜, 有少少虾酱味的。如果整盘放在蕉叶上奉客, 就更有在当地吃的风味了。
每次来的时候都会在这里的面包部买些坡式面包回家, 今次选了星洲椰子包 ($8), 里面是加了椰糖的椰丝, 有浓浓的椰子味, 也不错。
职业病发作, 见到餐牌上的错字做会心里发毛 (附图是其中一例), 还要在自称英文好的星洲公司内出现, 难道写手想倒老板米?!
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