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2015-03-24
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是日放假~~~ 难得平日放假, 梗系book定d好野食relax下啦hoho~ 豆腐最钟意lunch time去fine dining, 因为通常只需要用相对于dinner一半或以下的价钱就可以享用相同quality而quantity可能只是少一点的meal, 加上而家呢度only weekdays先做lunch, 今日去啱哂=)无食Bo innovation 已经不知多少个年头~ 只记得佢摘一星时黎过... 睇住佢攞二星… 到而家三星… (恭喜恭喜!!) 上次喺度食左d咩已经唔系非常有印象, 几星期前食完另一间属于厨魔嘅MIC Kitchen, 令我再想重温一下Bo Innovation, 今次就抱著第一次食嘅心情再食过~可能我们抵达时间尚早, 还未到十二点半, 当时店内只有我和朋友两人~Lunch 可以拣 Lunch Set Menu or Lunch Chef Menu~ 一场黎到又唔系成日黎, 梗系order Chef Menu la, 试多d signature dishes嘛~ Lunch Chef Menu 一共有8个courses, main 有两款选择, 我们点了各样
无食Bo innovation 已经不知多少个年头~ 只记得佢摘一星时黎过... 睇住佢攞二星… 到而家三星… (恭喜恭喜!!) 上次喺度食左d咩已经唔系非常有印象, 几星期前食完另一间属于厨魔嘅MIC Kitchen, 令我再想重温一下Bo Innovation, 今次就抱著第一次食嘅心情再食过~
可能我们抵达时间尚早, 还未到十二点半, 当时店内只有我和朋友两人~
Lunch 可以拣 Lunch Set Menu or Lunch Chef Menu~ 一场黎到又唔系成日黎, 梗系order Chef Menu la, 试多d signature dishes嘛~ Lunch Chef Menu 一共有8个courses, main 有两款选择, 我们点了各样一款~
Order完之后waiter 好快就端上热辣辣的”餐前面包” – 用纸袋装好的街头小吃鸡蛋仔, 一底for两个人share的~ 此鸡蛋仔为非一般鸡蛋仔也, 撕开后就发觉内有干坤, 里面有云腿同葱花, 咸香的味道. 可惜鸡蛋仔本身不是非常甘脆, 并不容易撕开做一粒粒, 尝试撕开时上下层鸡蛋仔皮分开了… Anyways这玩味浓和中港文化(鸡蛋仔+葱油饼)融合的小食确实给了我们惊喜, 令我地好期待接下来厨魔会点样玩转传统中菜点样继续带excitement比我地嘅视觉同味觉.
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Scallop
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Umami
Umami
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虾米油
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Toro 很赞, 新鲜肥美, 入口即溶. 粉丝+炸面令我念起泰北果d面. 虾米油粉丝香而不腻.
Molecular
Molecular
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Foie Gras
Foie Gras
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Mao Tai
Mao Tai
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Langoustine
Langoustine
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Tofu
Tofu
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Cappuccino
Cappuccino (finished)
$70
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