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2013-10-18
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又是相约丧友共聚的日子，希望避免星期五晚人挤苦候的情况，早在个多星期前已致电WIRED CAFE留座，时段分下午6时及8时30分，选了较适合的后者。友人是个既喜爱日本文化兼胃纳小的女生，拣选心水餐厅时正是朝这方向发掘，加上大家有许多悄悄话与失惊无神的大笑音波功要发放，较轻松自然的用餐环境就最好不过。首次拜访的我们怀著好奇心态踏进Mira Mall地库，要数最抢眼的先是那幅鲜黄色5、60年代美国西岸仿砖墙与闪闪发亮的食店招牌。来自日本的它，开放式的门面基本想与附近的时装店舖们没有芥蒂、吧枱、小盆栽、不同款式的木制桌椅配合盏盏吊灯、甚至乎每一件从日本搜罗的怀旧小摆设都塑造出不经意的时尚闲情，说到底其实是设计师们的苦心经营。朋友本身很喜欢这种特色设计，说可以沾沾年青气息，哈哈! 「型人潮地」素来与笔者挂不上勾，但倒满意一种朝气与时尚感。第二轮的晚饭时间，全场满座下，人气更旺也较嘈吵，我们被安排坐在私隐度较高的长梳化，真理想，可畅所欲言之余，放肆大笑也没多人察觉嘛!一心想吃的德国班戟是不二之选，但仍因食物款式丰富而与朋友多翻揭几次餐牌，除薄饼外，这里也供应前菜、主菜、意粉、薄饼、盖饭及甜品等，
友人是个既喜爱日本文化兼胃纳小的女生，拣选心水餐厅时正是朝这方向发掘，加上大家有许多悄悄话与失惊无神的大笑音波功要发放，较轻松自然的用餐环境就最好不过。首次拜访的我们怀著好奇心态踏进Mira Mall地库，要数最抢眼的先是那幅鲜黄色5、60年代美国西岸仿砖墙与闪闪发亮的食店招牌。
来自日本的它，开放式的门面基本想与附近的时装店舖们没有芥蒂、吧枱、小盆栽、不同款式的木制桌椅配合盏盏吊灯、甚至乎每一件从日本搜罗的怀旧小摆设都塑造出不经意的时尚闲情，说到底其实是设计师们的苦心经营。朋友本身很喜欢这种特色设计，说可以沾沾年青气息，哈哈! 「型人潮地」素来与笔者挂不上勾，但倒满意一种朝气与时尚感。
第二轮的晚饭时间，全场满座下，人气更旺也较嘈吵，我们被安排坐在私隐度较高的长梳化，真理想，可畅所欲言之余，放肆大笑也没多人察觉嘛!一心想吃的德国班戟是不二之选，但仍因食物款式丰富而与朋友多翻揭几次餐牌，除薄饼外，这里也供应前菜、主菜、意粉、薄饼、盖饭及甜品等，西日fusion特式令人三心两意、眼花撩乱啊! 最后决定是....
芝士焗章鱼小丸子 HK$65
刚焗起的6粒小丸子圆浑可爱，中心部份加入烟肉粒、番茄肉和芝士，朋友最喜欢以叉子做出芝士拉丝的动作，趁新 鲜热辣放进口中，丸子外层挺身微脆，内里馅料软熟滑溜，夹著麦粉和蛋香，加入点点椰菜增加点点咬口，每粒丸子内含章鱼份量不多但质地腍身，总好过曾经吃过 如"橡胶"般不宜食用嘛。
配上粒粒惹味烟肉、咸香芝士、清酸番茄与醒胃日式沙律酱，是传统的章鱼小丸子融合意式风味，丰富著食物层次感、味道也十分合拍，看著挚友"摩打口"般连环吃，绝对称心满意。香辣日式意大利面 HK$82
款式较简单清爽的一度面食，同是即叫即制，甫上桌先传来阵阵蒜香，食材简单却多元化，如加入日本水菜、银鱼仔、胡麻、本菇、秀珍菇、冬菇、大蒜拼红辣椒、烟肉等，完全表现西日fusion的意念，吃一口意粉，嘴唇感到微微辣劲，香辣度缓缓渗出刺激食欲。
意粉烟韧弹牙，友人独爱它具有橄榄油的爽滑而不沾任何酱汁的滞腻感，调味浓惹香辣拌健康食材，相信较能满足一众女生胃口，反观在旁面包质地干嚡，没有半丝脆度，纵使加入浓香蒜油也未能令笔者有意欲吃下。风干火腿拼意大利芝士班戟 HK$80
名为Dutch baby的德国传统家庭小班戟，是笔者首次吃到，简单以低筋面粉、鸡蛋及牛油制作，随心意加入各式咸甜配料。其实好想试忌廉芝士、枫糖浆的原味班戟，但随后想额外点甜品，最终还是选择这款咸味班戟。
以230度高温焗制并以原个焗盘呈上，面层舖著薄薄咸香带嚼劲的风干火腿，质感细致、洒上点点芝士粉增加惹味，中心部份是大部蔬菜混入芝士汁酱，味道真的有如家常腐孔炒通菜。底层班戟金黄蓬松，中心湿润滑溜、散发著诱人牛油蛋奶香气，本身带甜味让友人感到口味怪怪，但我就认为一咸一甜互相中和，产生作用十分和谐。
朱古力布朗尼配云呢拿雪糕 HK$80
渴望吃精美人气芭菲的欲望被好友制止了，理由是份量太多，唯选择另一款甜品朱古力布朗尼配云呢拿雪糕 在笔者而言卡路里不见得低，嘿。这经典的组合从来所向披靡，惊喜是这里做得颇出色。一大球云呢拿雪糕绝对令我超级兴奋! 雪糕质感幼滑富应有的浓郁云呢拿香，加上甜度适中。
在旁热度十足的brownie是足够两位女生同吃的份量，外微微脆口，中心偏软润，整体质感扎实，不是一 味死甜，浓浓朱古力味突出，拌匀鲜忌廉、朱古力浆和超香脆杏仁片同吃，自知是甜蜜幸福的!
这夜我俩有太多有趣事、近况与共同话题要分享，没有享用餐厅提供的免费WIFI服务，朋友喜欢这里的原汁原味的日本cafe潮流色彩，我就欣赏食店尊重与接纳各地社区、文化从而发掘新价值的理念。无论是独个儿在喝杯咖啡赶文件抑或大伙儿热闹餐聚均自得其乐，btw，食物款式与格局以乎较适合女生，单看用餐当日女性占大部份便知一二，当然，陪女友的就当别论，坦白说，笔者对这时尚与悠闲环境的印象比食物还要深，下次应点盖饭和芭菲试试看吧。
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