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2016-11-13
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前两晚同同事去左呢间芝士鸡煲餐厅，之前因为其他分店系太子，唔太就脚，迟迟未有起行。最近系铜锣湾开左分店，仲要叫自己叫Deluxe,就睇下系咪尊贵地食鸡煲。上到去时间尚早，但我地一台客，全层3楼都系呢间餐厅。无可否应，餐厅布置的确比起其他打边炉地方宽敞舒适，而且唔会话好逼。菜单有唔少选择，分别有肉类、海鲜类、蔬菜类、饮品类等等。另外，佢有生蚝提供而且选择不少。特级雪花牛肉（小）虽然唔系最高级𠮶只牛肉，但系攞上嚟𠮶阵都觉得好新鲜切得好薄。牛肉嘅花纹都几靓，每一块牛肉嘅脂肪均匀分布。西班牙黑豚肉外表我就冇乜特别，但系见返纹理就非常之靓。刀工几好，切得几薄。因为切到好薄关系,好快熟唔un。讲返个芝士鸡煲，一摆出嚟就全部芝士粒粒铺面，啲芝士都几杰身。店员一呈上，便定做要先煮几分钟先可以开盖食用。鸡件件大件冇任何鸡翼尖或者鸡颈。鸡煲加左水之后，汤底呈现奶黄色状态，味道不错。汤底加左水都有颇浓芝士味。新鲜响铃响铃极为新鲜，每日新鲜炸起，响铃颜色唔会话好深色好似用啲万年油炸咁样，一盘六件，件件份量十足，没有任何油益味。左手边嘅系黑松露蟹子鱼面，滚熟左之后，浓郁黑松露味同鱼子好夹，唔使点黑松露同蟹子都已
上到去时间尚早，但我地一台客，全层3楼都系呢间餐厅。
无可否应，餐厅布置的确比起其他打边炉地方宽敞舒适，而且唔会话好逼。
菜单有唔少选择，分别有肉类、海鲜类、蔬菜类、饮品类等等。另外，佢有生蚝提供而且选择不少。
特级雪花牛肉（小）虽然唔系最高级𠮶只牛肉，但系攞上嚟𠮶阵都觉得好新鲜切得好薄。牛肉嘅花纹都几靓，每一块牛肉嘅脂肪均匀分布。
西班牙黑豚肉外表我就冇乜特别，但系见返纹理就非常之靓。刀工几好，切得几薄。因为切到好薄关系,好快熟唔un。
讲返个芝士鸡煲，一摆出嚟就全部芝士粒粒铺面，啲芝士都几杰身。店员一呈上，便定做要先煮几分钟先可以开盖食用。鸡件件大件冇任何鸡翼尖或者鸡颈。
鸡煲加左水之后，汤底呈现奶黄色状态，味道不错。汤底加左水都有颇浓芝士味。
新鲜响铃响铃极为新鲜，每日新鲜炸起，响铃颜色唔会话好深色好似用啲万年油炸咁样，一盘六件，件件份量十足，没有任何油益味。
左手边嘅系黑松露蟹子鱼面，滚熟左之后，浓郁黑松露味同鱼子好夹，唔使点黑松露同蟹子都已经够味！👍🏻鲜制四式饺分别系云吞、水饺、韭菜饺及牛肉饺。比较特别嘅会系牛肉饺，因为真系好似喺酒楼食到嘅山竹牛肉一样，整粒牛肉用饺皮包好，味道十足。
最后，最常个会系蜂巢冻豆腐，上枱嘅时候系急冻咗嘅，一份有五片，一放落锅入面滚两滚即刻变返做豆腐，非常吸味，就好似响零一样滋味无穷。
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