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2015-04-21
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第一次写buffet 的食评, 好难写, 但太爱这餐厅了, 希望跟大家一起分享!FEAST 的semi-lunch buffet 吃过4次,当中只有一次令我稍微失望, 其余的都满意得令我惊喜, 是我semi-lunch 的首选! 今天因为自己生日而刚巧在附近工作, 决定送自己一份生日礼物 - 再次来到这semi-lunch!Semi-lunch buffet $269, 想要主菜的可加$30。这个价钱对于没有刺身而又只提供头盘&甜品的semi-buffet来说其实算挺贵, 但我还是一次又一次的不能自主地回来。 除了是因为它的选择繁多外 (多得跟full buffet 没有差别), 食品亦十分有创意, 有别于一般自助餐所提供的典型食品种类, 最重要的是食材十分新鲜高质素, 简直达A级。这里的LUNCH常常Full booking,我前一夜打电话订台都已经full了, 幸而只有一人, 可坐bar台。 一进去, 已经看到长长bar 台放著食物。Parma ham沙律bar的最左面, 旁边有一部大型的切火腿机即场切火腿,平常我总会嫌Parma ham腥或太咸, 但这里的配上melon很好吃。沙
FEAST 的semi-lunch buffet 吃过4次,当中只有一次令我稍微失望, 其余的都满意得令我惊喜, 是我semi-lunch 的首选! 今天因为自己生日而刚巧在附近工作, 决定送自己一份生日礼物 - 再次来到这semi-lunch!
Semi-lunch buffet $269, 想要主菜的可加$30。这个价钱对于没有刺身而又只提供头盘&甜品的semi-buffet来说其实算挺贵, 但我还是一次又一次的不能自主地回来。 除了是因为它的选择繁多外 (多得跟full buffet 没有差别), 食品亦十分有创意, 有别于一般自助餐所提供的典型食品种类, 最重要的是食材十分新鲜高质素, 简直达A级。
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沙律
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Parma ham沙律bar的最左面, 旁边有一部大型的切火腿机即场切火腿,平常我总会嫌Parma ham腥或太咸, 但这里的配上melon很好吃。沙律大概有十二款, 当中使用了quinoa, brown rice, 芝士, 椒, 洋葱, 薯仔, 青瓜, 车厘茄等进行不同配搭, 再用上不同dressing(应该大部份都用了醋, 但种类不同, 跟我们平常吃到的不同, 新鲜开胃), 最后自由配搭沙律菜。沙律的种类配搭新鲜, 使我这个不爱吃沙律的都试吃了每一款。
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基本上每次来吃这个都抵上主菜的份量了。 这个沙律的意粉烟韧有嚼劲, 十分al dente。 Pesto Sauce 里的basil 味道清新,与olive oil 的味道分明, 各自散发自己的香味。
Smoked Salmon这里的烟三文鱼是我吃过的最出色, 不但每一块都厚厚, 而且不会像一般烟三文鱼腌得过咸以遮盖不新鲜的味道。 这里的三文鱼每吃一口都会尝到油脂分泌出来的香味,脂肪分布比例刚好适中, 不会有过份油腻的感觉, 罪恶感也会减少。
Quiche, Frittita, Pizza, Spanish Omelette
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除了三文鱼, 每次来到我总会冲向这里的 quiche及frittata。 在香港不太容易吃到好味的quiche,而且亦很贵. 这里以前会提供两款quiche, 不过今次只有mushroom spinach quiche。 Quiche 虽然已经放凉了, 但批的皮依然香脆, 散出阵阵牛油香味, 批的蛋味香浓, 配上大量蘑菇及菠菜, 十分滋味。 相反隔壁的Spanish omelet 逊色多了, 味道平平无奇, 建议skip 掉不要浪费quota。至于frittata, 吃的时候依然微暖, 浓郁的蛋香配上淋淋的红椒, GOOD!
甜品
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甜品
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由于胃的quota有限, 吃过沙律及蛋批后, 已有7/8成饱,身为面包控的我唯有放弃面包直接进攻甜品! 这里的甜品都很有创意, 不是一般西饼敷衍我们, 而且款式常常转换, 每次来都有不同的甜品。这里的甜品大多以小杯子/ 切成小件呈上, 可让我们多吃不同种类。今天提供了13款甜品, 有不同种类的蛋糕, 挞, 幕斯及cookie, 每一款都十分出色, 不会太甜而且味道有惊喜。
Banana & Raisin Cooked Cream Tart
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这个是我今次最爱的甜品。 我对tart 从来情有独钟, 但很多时候过多的牛油味会盖过其它材料的味道, 而且整件甜品会变得十分油腻及济, 幸而这里的牛油份量适中, 淡淡的牛油味衬托著香蕉及提子, 使每个材料的味道十分突出. Cooked cream 密度刚好, 整个tart不会太松泡泡也不会太heavy。
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其实每次来我只是吃这个buffet bar都已饱到走不动了, 今次亦如往常一样, 未有吃主菜。 +10%服务费$295 的价钱是真的不便宜, 但酒店的创意, 诚意, 食物的种类和食材的质素都令我认为是值得的, 不愧依然是我最爱的lunch buffet!
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题外话/补充资料：
餐厅使用落地玻璃, 十分开扬光猛, 一个relaxing 的好地方
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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