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2014-11-07
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是日庆祝nana生日,小红姐帮忙订枱. 平日晚上七时半来到南小馆, 全场full house, 很旺场呢! 店内走著轻松路线, 看似一间café多一点, 柔和的灯光加上单车的装饰, 感觉很年青, 怪不得吸引很多年青食客光顾.点选了四小拼(四喜烤麸,冰宫肴肉,糖醋排骨,花雕白鸡)(HK$68) , 鸡丝粉皮(HK$38),招牌生煎包(HK$38), 蟹粉小笼包(HK$58), 金网生煎窝贴(HK$36), 外婆红烧肉烧卖(HK$36), 风味麻酱拌面(HK$30), 大白菜肉丝炒年糕(HK$58), 头抽芥兰(HK$28), 豆浆胜瓜(HK$48), 蒜香单骨鸡翼(HK$58), 甜甜拼(绿茶冻布丁, 芒果冻布丁,细沙南瓜团,桂花蜜拉糕)(HK$58), 茶芥每位(HK$6).等待的期间先喝一口茶, 是坊间较少提供的玄米茶. 入口很有米香, 感觉很清新消腻, 笔者非常欣赏.侍应先送上四小拼, 卖相挺细致, 但分量异常细小. 试一口四喜烤麸, 酱汁味浓, 烤麸够松软和入味, 好吃! 冰宫肴肉水准也不错，肴肉不肥腻但也不会过分干硬。糖醋排骨和花雕白鸡则由友人分享，但看来也不俗吧？鸡丝粉皮，
点选了四小拼(四喜烤麸,冰宫肴肉,糖醋排骨,花雕白鸡)(HK$68) , 鸡丝粉皮(HK$38),招牌生煎包(HK$38), 蟹粉小笼包(HK$58), 金网生煎窝贴(HK$36), 外婆红烧肉烧卖(HK$36), 风味麻酱拌面(HK$30), 大白菜肉丝炒年糕(HK$58), 头抽芥兰(HK$28), 豆浆胜瓜(HK$48), 蒜香单骨鸡翼(HK$58), 甜甜拼(绿茶冻布丁, 芒果冻布丁,细沙南瓜团,桂花蜜拉糕)(HK$58), 茶芥每位(HK$6).
等待的期间先喝一口茶, 是坊间较少提供的玄米茶. 入口很有米香, 感觉很清新消腻, 笔者非常欣赏.
侍应先送上四小拼, 卖相挺细致, 但分量异常细小. 试一口四喜烤麸, 酱汁味浓, 烤麸够松软和入味, 好吃! 冰宫肴肉水准也不错，肴肉不肥腻但也不会过分干硬。糖醋排骨和花雕白鸡则由友人分享，但看来也不俗吧？
鸡丝粉皮， 分量也是小小的，试一口，鸡丝颇＂鞋＂，酱汁也不够香，味道一般。
招牌生煎包，卖相一般，试一口，味道也是一般。
蟹粉小笼包，试一口，皮不算特别薄，内里的肉和肉汁也尚可，整体水准一般。
金网生煎窝贴，这可是全晚的焦点所在。先说卖相，窝贴的上层确实做到金网般的效果，还要是薄薄的一层，真的很赞！试一口，窝贴外脆内软，很有口感，这可是笔者吃过最美味的窝贴啊！
外婆红烧肉烧卖， 卖相完全不吸引，可能烧卖的外层有点干身，试一口，肉味颇浓，但鲜味则称不上。
风味麻酱拌面，这个不大好，面条有点彊硬，还黏在一起，拌酱汁后也不见得香，令人失望。
大白菜肉丝炒年糕，分量也不少，试一口，年糕够弹牙，也很入味，加上一些白菜和肉丝，感觉非常丰富。
头抽芥兰，芥兰够嫩口，很有咬口，不过份油，合格有余。
豆浆胜瓜，听闻是招牌菜，故特意点选。胜瓜拌上豆浆后感觉一般，没有什么特别的化学作用，味道跟白烚的一样，期望明显过高。
蒜香单骨鸡翼，这个挺惹味，外层炸得香脆，内里的肉也很嫩滑，想一吃再吃。
甜甜拼(绿茶冻布丁, 芒果冻布丁,细沙南瓜团,桂花蜜拉糕)，试一口布丁，绿茶味够浓，芒果味够甜，也算不俗。但细沙南瓜团和桂花蜜拉糕则比较逊色了，口感不够烟韧也不够嫩滑，令人失望。
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