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2021-09-12
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Martini 源自意大利的苦艾酒品牌 近来联乘The Pond推出三款以 MARTINI Collezione Speciale Asti 气泡酒为基底的创意调酒 三款调酒风格各异 却与每道菜式互相辉映🥂.多款菜式中较喜爱烤北京填鸭 填鸭略带少许油脂很香口 加入爽脆青瓜及京葱丝提香 配以略带烟韧的饼皮和甜酱同吃 甚有风味🤤配上Cucumber spritzer的创意调酒 减低填鸭的油腻感之余 亦同时提升鸭肉鲜味🦆.另一道炸蟹钳也颇出色 蟹肉相当饱满 咬下去还是热呼呼的 外层炸得香脆 口感弹牙 配上甜酸酱相当开胃🦀搭配炸蟹钳的创意调酒Rose Rona以白葡萄酒 干胡椒风味的玫瑰 糖浆 和青柠等调配而成 酸甜的味道以及胡椒感带出炸松叶蟹钳的鲜味 风味独特🌸...- Starter - ▫️红葱头拌海蜇头 ▫️绍兴酒糟醉鸡▫️鹅肝酱芥末牛柳粒 .- Soup - ▫️竹笙花胶瑶柱羹.- Main Course - ▫️烤北京填鸭 ▫️松露露茶树菇虾球▫️炸日本松叶蟹钳▫️上汤茶树菇虫草花翡翠苗▫️淮扬灌汤小笼包 ▫️金华火腿鸡丝炒饭.- Dessert -▫️高力豆沙香蕉
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多款菜式中较喜爱烤北京填鸭 填鸭略带少许油脂很香口 加入爽脆青瓜及京葱丝提香 配以略带烟韧的饼皮和甜酱同吃 甚有风味🤤配上Cucumber spritzer的创意调酒 减低填鸭的油腻感之余 亦同时提升鸭肉鲜味🦆
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另一道炸蟹钳也颇出色 蟹肉相当饱满 咬下去还是热呼呼的 外层炸得香脆 口感弹牙 配上甜酸酱相当开胃🦀搭配炸蟹钳的创意调酒Rose Rona以白葡萄酒 干胡椒风味的玫瑰 糖浆 和青柠等调配而成 酸甜的味道以及胡椒感带出炸松叶蟹钳的鲜味 风味独特🌸
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- Starter -
▫️红葱头拌海蜇头
▫️绍兴酒糟醉鸡
▫️鹅肝酱芥末牛柳粒
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- Soup -
▫️竹笙花胶瑶柱羹
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- Main Course -
▫️烤北京填鸭
▫️松露露茶树菇虾球
▫️炸日本松叶蟹钳
▫️上汤茶树菇虫草花翡翠苗
▫️淮扬灌汤小笼包
▫️金华火腿鸡丝炒饭
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- Dessert -
▫️高力豆沙香蕉
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