MANNER Club de Gourmet (已搬遷) 新店位置

2015最后的盛宴，来了九龙城吃海鲜大餐，在此先谢过叶哥哥请客。Manner 瑟缩于九龙城的住宅区，由唐楼改建而成。最低层是售卖高级食材的店舖，1/F 是餐饮区，2/F 是 private room，我们的房间容得下8人，最低消费为 $5,500。这是1/F的餐饮区，装修布置都见心思，厨房及蚝吧亦设在此楼层。这是2/F 其中一间 private room，室内设计简约有品味，我尤其喜欢那木制吊灯。生蚝和巴马火腿是这里的招牌菜，这晚我们试了3款蚝，分别是 White Pearl、gillardeau 及 Mass 。先吃白珍珠蚝，海水味适中，入口不太咸，肉身肥大爽滑，不错。接着吃石蚝 Gillardeau 入口由鲜入甜，继而尝到海水的咸味。。最后吃较罕有的 Mass Oyster， 矿物味亦较为突出, 咬开蚝身后随著而来的鲜甜味慢慢涌现出来，大家都赞好。另一名物是 Parma Ham，由于72个月的售罄，所以我们选了48个月，味道不会过咸，肉质保持湿润，是不错，但我始终喜欢吃比较薄身及柔软的那种 parma ham。另一必吃小食是鹅肝多士，虽然 size 极娇小，但却给人留下良好的印象。