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2021-02-25
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和朋友在上环瞎逛，偶然路过这间专售法式tart 的小店，觉得装潢挺新颖有趣，便进去看看。店内有一面挂满了明星亲笔签名的墙，不乏外国歌星、名人，更有本地的美心妹妹呢！热情好客的法国型男Thibaut以带点口音，但不难听得懂的英文补充说：「Leon Lai (黎明) 和 Giordano的founder Jimmy Lai (黎智英)都曾光顾呢！」他们设有自家厨房，就在收银柜后方，每天新鲜人手制造。橱窗里摆放着九款tart，全部卖相精致。和朋友商量后，决定点四款来试试。型男Thibaut除了帮我们把挞切开，更体贴地为我们递上餐巾纸，他说直接用手吃是最好的，用餐具反而碍事。也是呢，就像我们香港人吃蛋挞不会用刀叉一样。他更建议我们根据不同的口味来决定享用的次序，由淡口味的到浓味的，再到清新的，足见他的讲究和认真，态度一丝不苟。法式咖啡忌廉布丁挞($45)店内的best seller，custard软滑，饼底硬且脆，层次丰富，边咀嚼边渗出淡淡的咖啡香，真令人惊喜！黑芝麻抹茶挞($45)这款也长期热卖，我们幸运地买了最后一件。黑芝麻和抹茶的配合绝佳，两者的浓度相约，但如果你是抹茶爱好者，也许会稍嫌
店内有一面挂满了明星亲笔签名的墙，不乏外国歌星、名人，更有本地的美心妹妹呢！热情好客的法国型男Thibaut以带点口音，但不难听得懂的英文补充说：「Leon Lai (黎明) 和 Giordano的founder Jimmy Lai (黎智英)都曾光顾呢！」
他们设有自家厨房，就在收银柜后方，每天新鲜人手制造。
橱窗里摆放着九款tart，全部卖相精致。和朋友商量后，决定点四款来试试。
型男Thibaut除了帮我们把挞切开，更体贴地为我们递上餐巾纸，他说直接用手吃是最好的，用餐具反而碍事。也是呢，就像我们香港人吃蛋挞不会用刀叉一样。
他更建议我们根据不同的口味来决定享用的次序，由淡口味的到浓味的，再到清新的，足见他的讲究和认真，态度一丝不苟。
法式咖啡忌廉布丁挞($45)
店内的best seller，custard软滑，饼底硬且脆，层次丰富，边咀嚼边渗出淡淡的咖啡香，真令人惊喜！
黑芝麻抹茶挞($45)
这款也长期热卖，我们幸运地买了最后一件。黑芝麻和抹茶的配合绝佳，两者的浓度相约，但如果你是抹茶爱好者，也许会稍嫌抹茶味不够突出呢。
覆盆子巧克力挞($45)
巧克力味道非常浓郁，中间有一层薄薄的raspberry 酱，Thibaut手舞足蹈地说raspberry是用以中和浓烈的巧克力，是经过精心思量的产物。
柠檬榛子朱古力挞($45)
这款最为清新的留待最后享用。初尝一口，味道还挺酸的，但朋友说对她来说刚刚好，所以很视乎个人口味。
这里的tart不但卖相精美，而且吃得出用料讲究、制作认真。不论是挞底、果酱、忌廉，抑或海绵蛋糕，尽见法国男的匠心独运，绝对是「实力tart」。
最较人惊喜的是，我们吃了这么多，却没有一点饱滞的感觉，真正做到甜而不腻。
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