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2022-09-04
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#上环上星期同咗朋友去咗「铃鮨刃」食Omakase，午餐去食经济又实惠。呢到个装修好靓，唔同位置个天花板嘅设计都唔同。我哋坐𠮶度天花板系一块镜，望上去就见到有咩食材啦。洗手间嘅走廊仲系好出名嘅打卡位，仲会有风铃嘅声音。SUZU 铃 $880+10%Appetizer芝士豆腐 豆浆味同芝士味好夹，个顶仲有少少cream cheese。跟住有螺，拎出嚟最尾个位好甘香，有啲似肝嘅味。最后有水云配上醋汁，酸酸地好开胃，仲有啲烧过带子。Steamed Dish当然唔少得茶碗蒸，配上蟹肉、鱼同菇，十分丰富，蒸蛋亦都好滑。Sesonal Sashimi 5 Kinds 右口鱼包住姜花同酸汁啫喱，唔使点豉油都好好食。跟住系赤贝，好爽脆有咬劲，仲见到师傅拍佢等佢神经收缩。下一件系熟成咗三日嘅深海池鱼。油脂慢慢渗出来，龙尾同滑好多。梳子鱼，轻轻烧过有啲青柠。油脂丰富嘅青鱼。Hot Dish 熟食系海鲈鱼，烧咗个皮好香脆，肉质都嫩滑。配上香浓嘅龙虾汁，鲜甜可口。配菜有意大利黄瓜同日本青椒。呢款青椒一百粒入面先有一粒辣，如果你食到辣就真系好好彩！Seasonal Sushi 7 pcs 新鲜帆立贝加上竹炭，帆
上星期同咗朋友去咗「铃鮨刃」食Omakase，午餐去食经济又实惠。呢到个装修好靓，唔同位置个天花板嘅设计都唔同。我哋坐𠮶度天花板系一块镜，望上去就见到有咩食材啦。洗手间嘅走廊仲系好出名嘅打卡位，仲会有风铃嘅声音。
SUZU 铃 $880+10%
Appetizer
芝士豆腐 豆浆味同芝士味好夹，个顶仲有少少cream cheese。跟住有螺，拎出嚟最尾个位好甘香，有啲似肝嘅味。最后有水云配上醋汁，酸酸地好开胃，仲有啲烧过带子。
Steamed Dish
当然唔少得茶碗蒸，配上蟹肉、鱼同菇，十分丰富，蒸蛋亦都好滑。
Sesonal Sashimi 5 Kinds
右口鱼包住姜花同酸汁啫喱，唔使点豉油都好好食。跟住系赤贝，好爽脆有咬劲，仲见到师傅拍佢等佢神经收缩。下一件系熟成咗三日嘅深海池鱼。油脂慢慢渗出来，龙尾同滑好多。梳子鱼，轻轻烧过有啲青柠。油脂丰富嘅青鱼。
Hot Dish
熟食系海鲈鱼，烧咗个皮好香脆，肉质都嫩滑。配上香浓嘅龙虾汁，鲜甜可口。配菜有意大利黄瓜同日本青椒。呢款青椒一百粒入面先有一粒辣，如果你食到辣就真系好好彩！
Seasonal Sushi 7 pcs
新鲜帆立贝加上竹炭，帆立贝够厚，食落好爽甜。伊佐木加上紫菜酱，脂肪丰盈又鲜甜。地金目鲷，以为听错，原来「地」系会有更丰富嘅油脂。中拖罗都够肥美，新鲜香浓入口即化。北海道赤海胆，分量充足一啲都唔吝啬。接住落嚟系吞拿鱼酱油渍，酱油渍大大提升鱼的鲜。最后一件车海老，大大只好弹牙，仲有淡淡海水嘅味道。
Soup
尾二嚟个面豉汤，暖下个胃好舒服。
Dessert
最后唔少得甜品，呢个系芝士雪糕。呢个味道比较少食，浓味到感觉好似食紧芝士蛋糕咁，滑！
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