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2013-05-18
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预祝女朋友生日，到了千两用晚膳。千两的水准确实不错，这次的晚餐亦感满意。惟一失准的是海胆刺身带有木材般的怪味，使这顿晚餐有点美中不足。由于上传有限制且懒于拍摄，故相片不能尽录~~抱歉抱歉。甫一坐下，便来了客餐前小吃，乃"牛油烧赤海虾"，真的要赞赏一下，师傅烧得恰到好处，绝无过熟，且牛油香带出了虾的香味，啜一口虾膏，简直令小弟食指大动。接著，来了客活帆立贝刺身，鲜甜味美，颗粒较大，上品也。三文鱼腩刺身，还挺新鲜的，味道不错。紧接三文鱼腩，来了一板海胆刺身，较为失望，因海胆带有怪味，不鲜甜。吃过刺身，当然要食寿司啰~先来个三文鱼寿司和甜虾寿司，正常水准，不过不失炙烧三文鱼寿司水准不错，吃了两碟~炙烧左口鱼裙边挺好的，烧得刚好，没有过熟，软熟得来带点嚼头，经过炙烧后变得微焦，那香气使得胃口大增。千两寿司，即免治吞拿鱼腩拼海胆，带有轻微海水腥，可以接受的，满口吞拿鱼腩油脂的感觉很满足。炙烧和牛寿司，我的至爱，经过炙烧后脂肪开始溶化，变得软滑，入口即溶，半生熟的和牛使人不懂拒绝，ENCORE!!!炙烧赤海虾寿司，又一佳品，炙烧后引出了虾的甘香，外熟内生使虾身外爽内嫩，好味!!其他寿司不过不失，无
千两的水准确实不错，这次的晚餐亦感满意。
惟一失准的是海胆刺身带有木材般的怪味，使这顿晚餐有点美中不足。
由于上传有限制且懒于拍摄，故相片不能尽录~~抱歉抱歉。
甫一坐下，便来了客餐前小吃，乃"牛油烧赤海虾"，真的要赞赏一下，师傅烧得恰到好处，绝无过熟，且牛油香带出了虾的香味，啜一口虾膏，简直令小弟食指大动。
接著，来了客活帆立贝刺身，鲜甜味美，颗粒较大，上品也。
三文鱼腩刺身，还挺新鲜的，味道不错。
紧接三文鱼腩，来了一板海胆刺身，较为失望，因海胆带有怪味，不鲜甜。
吃过刺身，当然要食寿司啰~
先来个三文鱼寿司和甜虾寿司，正常水准，不过不失
炙烧三文鱼寿司水准不错，吃了两碟~
炙烧左口鱼裙边挺好的，烧得
刚好，没有过熟，软熟得来带点嚼头，经过炙烧后变得微焦，那香气使得胃口大增。千两寿司，即免治吞拿鱼腩拼海胆，带有轻微海水腥，可以接受的，满口吞拿鱼腩油脂的感觉很满足。
炙烧和牛寿司，我的至爱，经过炙烧后脂肪开始溶化，变得软滑，入口即溶，半生熟的和牛使人不懂拒绝，ENCORE!!!
炙烧赤海虾寿司，又一佳品，炙烧后引出了虾的甘香，外熟内生使虾身外爽内嫩，好味!!
其他寿司不过不失，无较深印象，在此不提了。
吃饱饱后，以Brownie+雪榚和红豆雪榚糯米糍两个甜品为此宴画上句号。
Brownie+雪榚著实不错，冰冻的雪榚与新鲜出炉热腾腾的Brownie伴著吃，为味觉带来特别感觉。
Brownie不会太结实，有浓浓的朱古力味，跟甜品专门店比毫不失色。
红豆雪榚糯米糍相较失色，因红豆味太轻，但仍然不错的。
题外话/补充资料：
此分店的店员态度良好，下单出错及时改正，且连连抱歉。
寿司师傅脸带笑容，态度有礼。
整体感觉满意。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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