響 居酒屋 (已搬遷) 新店位置

朋友介绍到日本餐厅, 车停了在路边也找不到大厦, 置于很旧的工厦, 旧得连电梯按钮灯也坏了, 果然深藏不露。餐厅面积广阔宽敞，装修简约淡雅, 用喝过的酒瓶做装饰，格调和谐。某些位置可以见到师傅处理刺身, 现场还有飞镖同桌球可玩。 因太累不想点餐, 就由店长推介，虽然绝不便宜，不过由前菜、刺身、煮物、寿司至甜品统统有齐并用是日空运的海鲜。先来一道前菜蟹籽沙律及枝豆，蟹籽沙律虽然不算很特别，但胜在轻盈清新，唤醒味蕾， 卖相小巧精致。海胆鱼子饭杯: 充满甘腴鲜味，滑嫩得像鲜奶油一样的口感，一入口即化，不会涩口, 本身味道已够鲜甜, 酱油一滴不沾, 开始期待之后的菜式**当每上一道菜时，店员会亲切地介绍餐点特色与食物名称/种类。最爱的刺身终于准备好了, 包括: 赤贝: 口感清脆弹牙, 新鲜, 本身好中意食赤贝牡丹虾: 爽, 鲜, 见到已经忍不住即吃炙烧拖罗: 虽然炙烧但仍是即溶入口, 炙烧后仍渗出鱼油黑龙鱼: 平时很少吃的季节时令食材 肉质爽嫩店长说刺身吃完后会把鱼头及友虾头做炸物: 虾头就沾上天妇罗粉炸香，粉浆够薄，吃起来很香脆，带来截然不同的食味口感。鱼头跟鱼骨没浪费, 炸后当鱼干伴清