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2012-08-03
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最近在苏豪开了一间新餐厅Nico's Spuntino Bar + Restaurant，Spuntino即是意式小食，通常也是正餐以外或喝酒时吃的小吃。餐厅提供意大利菜式外，主打也就是各款Spuntino，种类超过二十款。这里环境宽敞开扬，配衬红绿椅子、白色墙身，让人感觉悠闲写意。 饮品点了Strawberry Granita，向来很怕喝士多啤梨的饮品，因为稍一调制不好，便会出事，味道像药水，极为难喝。但这夜也想喝点酸的，就试试士多啤梨口味，结果没有令人失望，味道自然带酸，讨人喜爱的味道。Seafood Antipasti Platter，$188，有Spicy baby octopus，一大只八爪鱼韧口带嚼劲，少许微辣，刺激胃口，Shrimp Cocktail，小虾肉混了沙律酱，酸酸的令人开胃，Marinated fresh anchovies & Smoked fished，跟面包吃都不错。Caciocavallo Silano in Carrozza，$98，Crispy-fried, fresh cow's milk cheese, on a bed of fried lee
饮品点了Strawberry Granita，向来很怕喝士多啤梨的饮品，因为稍一调制不好，便会出事，味道像药水，极为难喝。但这夜也想喝点酸的，就试试士多啤梨口味，结果没有令人失望，味道自然带酸，讨人喜爱的味道。
Seafood Antipasti Platter，$188，有Spicy baby octopus，一大只八爪鱼韧口带嚼劲，少许微辣，刺激胃口，Shrimp Cocktail，小虾肉混了沙律酱，酸酸的令人开胃，Marinated fresh anchovies & Smoked fished，跟面包吃都不错。
Caciocavallo Silano in Carrozza，$98，Crispy-fried, fresh cow's milk cheese, on a bed of fried leeks，向来都喜爱吃芝士，炸芝士更是叫人无法抗拒。金黄色的外层，包著半融的芝士，香脆中吃到烟韧软绵的口感，芝士味道不算太浓，带淡淡奶香。
另外也试了数款Spuntino，Spuntino即意式小食，通常也是在吃主菜前或喝酒时吃的。Burratina Fresca，$68，silky on the outside and creamy on the inside buffalo mozzarello，一小只Burrata卖相又圆又饱满，切开后不太流心，所以口感不太creamy，奶味淡和，都是刚才的炸芝士较为吸引。
Arista Tonnata，$88，thinly sliced roasted pork loin，薄薄的猪柳肉伴上吞拿鱼酱及橄榄油，口感软腍，味带点鲜。
Crocchette di Patate，$48，ham and cheese potato croquette，薯饼炸得香脆可口，不会油腻。混入火腿及芝士而带出咸香，中心更有少许热融芝士，薯蓉软腍绵绵，跟酒喝一流。
期后也试了两款薄饼，Quattro Formaggi con Radicchio Rosso，$108，three cheeses base，topped with gorgonzola & red chicory。薄饼呈长方形中带点不规则线条，这款用上三种芝士作底，再加上味道更浓郁的蓝芝士及红生菜铺满，芝士味道极香浓，咸香又滋味。饼底薄身，外边烤得香脆，底部稍为软腍，缺少了一份焦香。
另一款是Mamma Assunta's，$118，classic tomato & mozzarella base with fresh pork sausage & artichokes。这款加了肉肠的味道较鲜，肉味突出，但同样是底部过份湿润，有点承托不了薄饼上的馅料，但整体味道是好吃的。Tortelloni di Carne，$118，意大利云吞包著牛肉及猪肉馅料，肉味香浓，再以蕃茄罗勒叶酱来煮，酸酸的，带轻微蒜香及辣度，味道够浓郁。
吃了不少淀粉质，肉类实在不能缺少。Aged T-Bone cut to order，$78 per 100g，这晚吃的约400g，算一算，价钱不用四百元，是抵吃的。T-Bone一边是Tenderloin，另一边是Striploin。两边肉身生熟度都烤得不错，中心还带点嫩红，卖相甚吸引。肉味不算十分浓郁，但肉质软嫩，也令人吃得满意。
Porceddu，$188，Crispy-roasted suckling pig served with honey gravy。烤乳猪也是这里受欢迎的菜式之一，乳猪皮烤得十分香脆，用刀切下发出清脆声，可惜脂肪层颇厚，肥膏偏多，感觉油腻。但下层肉质还不错，不会粗糙，再伴上薯蓉来吃，一定会饱足。
最后来到甜品，这里有I-Scream供应的雪糕，共有十六款口味，其中一款是为Nico特别制作及供应的，就是Cantucci Vin Santo，甜酒口味。基本上，在上次的杂志访问中，也已经在两间中环店中差不多尝试过所有味道，这天也吃了十多球，那晚来一客十六球的，每款味道要一球也应该没问题。雪糕质感软滑，不太挺实，也不易溶。吃著一球又一球，又不是狼吞苦咽地吃，加上雪糕每款味道突出，也不会分不出味道来，吃得满足又开心，唯一阻碍是胃有点冷。个人来说，都是爱吃榛子、朱古力，较重奶味及香甜的口味，酸味的士多啤梨及柠檬都不错，非常清新。而这里的雪糕款式也会定期转换，所以也不怕常吃会闷。
Digestivo & Sigaro Cubano，$98，把Zibibbo，Silican Sweet Wine倒进甜品上，便可享用。脆饼外层以朱古力包著，并吸收了甜酒，吃下酒香味甜，又带点朱古力味，也都不错。
Tiramisu，$58，以玻璃瓶盛载著，这个有别于一般吃的Tiramisu，改以生巴翁来造，即是以鸡蛋、砂糖和酒一同来打造浓稠，口感跟用Mascarpone造的同样柔滑，但这个当然带著蛋香。配上底部吸满咖啡酒的蛋糕，酒味较弱，个人还是爱吃传统的Tiramisu。不少人说，中环苏豪的餐厅很多，有些倒访过一次后也未必再回头，原因好简单，食物款式及水准并非突出，价钱也非特别吸引，同区差不多选择的也多。但Nico's Spuntino Bar + Restaurant的食物也算不错，有些菜式价钱合理，也会再来，或是跟朋友来喝酒，吃些意式小食也好。
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