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2015-09-25
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开业年多的诺亚现在也不只有当初的半熟蛋糕及泡芺。分店越来越多，店子也不单是九龙城最初的那一家，港九新界已设店。邀请到糖妹做代言人，也是的，大家都是甜美路线。继之前的忌廉蛋卷及蜜糖吐司，最近更推出了月饼应节。 本来寄望会否有点溶心流心半熟什么的月饼，配合品牌本身嘛。但原来也是响应潮流，制作奶皇月饼，当然是可以理解的。不知怎的，今年好像有特别多的奶皇月饼，也许像先前的冰皮月饼热那般。在如此多竞争者的环境下，仍然推出热门产品，固有支持者外，或能吸纳到其他客人。 领取月饼的时候看到店外小板，原来现在有来自台湾的饼师现烤蛋糕。拉开大门，一室香甜蜜美的海藻糖香顿时飘出，一闻就知道在制作当中。这次就只有取饼，没有吃到蛋糕，但若堂食的话就有看Live Show的效果。重点是……个人认为饼师样子颇漂亮甜美的:^p奶皇月饼 $188 盒子及纸袋均以白底加花色图案，典雅之余又不失中国特色。包装就真的够大件头，基本上平时背的袋子都不太够位放，还是要手提。一盒六件，独立包装，以小胶盒封起，不过拿回去一开，其实塞不满格会四围郁。 奶皇月饼表面呈金黄，微微反光但不会渗出大量油份。Noah字样显而易见，一看就
本来寄望会否有点溶心流心半熟什么的月饼，配合品牌本身嘛。但原来也是响应潮流，制作奶皇月饼，当然是可以理解的。不知怎的，今年好像有特别多的奶皇月饼，也许像先前的冰皮月饼热那般。在如此多竞争者的环境下，仍然推出热门产品，固有支持者外，或能吸纳到其他客人。
领取月饼的时候看到店外小板，原来现在有来自台湾的饼师现烤蛋糕。拉开大门，一室香甜蜜美的海藻糖香顿时飘出，一闻就知道在制作当中。这次就只有取饼，没有吃到蛋糕，但若堂食的话就有看Live Show的效果。重点是……个人认为饼师样子颇漂亮甜美的:^p
奶皇月饼
$188
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奶皇月饼 $188盒子及纸袋均以白底加花色图案，典雅之余又不失中国特色。包装就真的够大件头，基本上平时背的袋子都不太够位放，还是要手提。一盒六件，独立包装，以小胶盒封起，不过拿回去一开，其实塞不满格会四围郁。
奶皇月饼表面呈金黄，微微反光但不会渗出大量油份。Noah字样显而易见，一看就知道是这家的出品，所之用料也跟平时相约。诺亚的蛋糕是用海藻糖制作，月饼同是，吃下去没有多余的甜腻感。甜度不高，且为清新，吃多了也不觉有过甜的负担。另用美国面粉、意大利鸡蛋、咸蛋黄加上德国牛奶去制作。外皮稍为干身了点，切开时易碎易裂，另一角度看就是比较清爽。奶酥感重，甜香得顺口亲和，而奶皇馅成色略带橙黄，自然不过。咸蛋黄的油份及咸香未算昭然，主要还是奶味更浓郁，味道再分明点似乎更佳。老实说，比起奶皇月饼，我更期待这家有独特的款式。毕竟以半熟溶心等出名，期望的固然会是类似的月饼配搭。不过这样吃著，突然想到类似流沙包的味道，然后联想到其他产品……会不会有一天，他们推出的新品，就是流沙奶皇蛋糕呢？lol
题外话/补充资料：
总结：以价钱计，相比之下算是抵食，但单指味道则是平平
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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