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2014-10-06
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餐厅越开越多，亦令我更疯狂的逐间去试，其实这个现象对我来说不太健康，因为吃过更好的，便回不到过去，不想吃不好吃的......但做人只是活一次，是应该好好享受的，所以，我的愿望是香港有更多好的餐厅。本来想到PMQ的其中一间新开餐厅用餐的，但因为人数关系，加上那餐厅不易订座，所以最后便放弃了。于是，想了又想，到最后决定到开业不久的NOM，品尝这里的meatball。我们本来一行11人，但最后，只剩下七人......餐厅本来安排我们在这张长桌，但后来因为冷气有问题，不断的滴水，所以最后便搬到沙发那边。餐厅的装潢称不上很特别，也就是这边西餐厅的一贯风格。Burrata | Panzanella | Bell pepper $148看过其他食家的食评，心知那些应该点，那些可以不试。第一份，便点了这个burrata；同一款食物，在不同时侯来吃，都会有所不同的。看过其他食家的burrata，那流心程度实在不错，但我这天这个的流心程度则不太够，外层比较实在，但味道方面还不错，带有芝士味的；而Panzanella的味道亦做得不错，带有轻轻的酸，尝得到当中包含了很多不同的材料，味道上做得不错，占上那面包，
餐厅越开越多，亦令我更疯狂的逐间去试，其实这个现象对我来说不太健康，因为吃过更好的，便回不到过去，不想吃不好吃的......但做人只是活一次，是应该好好享受的，所以，我的愿望是香港有更多好的餐厅。
本来想到PMQ的其中一间新开餐厅用餐的，但因为人数关系，加上那餐厅不易订座，所以最后便放弃了。于是，想了又想，到最后决定到开业不久的NOM，品尝这里的meatball。
我们本来一行11人，但最后，只剩下七人......餐厅本来安排我们在这张长桌，但后来因为冷气有问题，不断的滴水，所以最后便搬到沙发那边。
餐厅的装潢称不上很特别，也就是这边西餐厅的一贯风格。
Burrata | Panzanella | Bell pepper $148看过其他食家的食评，心知那些应该点，那些可以不试。第一份，便点了这个burrata；同一款食物，在不同时侯来吃，都会有所不同的。看过其他食家的burrata，那流心程度实在不错，但我这天这个的流心程度则不太够，外层比较实在，但味道方面还不错，带有芝士味的；而Panzanella的味道亦做得不错，带有轻轻的酸，尝得到当中包含了很多不同的材料，味道上做得不错，占上那面包，颇美味的，亦很开胃。
Beef | Neapolitan ragout | Paccheri pasta | Ricotta cheese $78
来到这里，没可能不吃meatball吧? 牛魔女的我，连meatball也要点牛；beef meatball的的肉质璧散中带实在，肉的大小也做得刚刚好，不会太大粒，亦不会像免治一样。味道也能清楚尝到那牛味；而底下的Paccheri pasta味道亦不错，Neapolitan ragout酸酸的，开开胃吧；不过其实这天不需要开胃，因为约了8:30pm用餐，但其他人大迟到下，我也饿到晕底了。
MUSHROOM & BLACK TRUFFLEWild mushroom, fennel sausage, Taleggio cheese, buffalo mozzarella and black truffle $218
NOM除了有不同款式的meatball外，亦提供了多款pizza，有选择困难症的我，想了很久才决定到要甚么....最后选了一款tuffle和一款ham。
先说这个truffle，味道上没想像的好吃，单看照片，都会觉得不够mushroom，所以味道上不够强烈，而且没甚么sauce，来得有点干身。
ORGANIC PARMA HAMBuffalo mozzarella, tomato sauce, 36-month Parma ham. Rocket optional $198
相比之下，parma ham这个比truffle好得多了，parma ham新鲜美味，咸香度亦适中，味道亦浓郁；涂上了蕃茄酱，所以没有truffle那个干身，火煎菜亦很新鲜；这里的pizza底做得其实不错的，颇香脆的，亦带有面粉香，是值得一试的。(Must-Try)
risotto with beef cheek先说beef cheek，我是beef cheek的忠实粉丝，煮得好的话，便带有胶质，十分软腍；而NOM的，没有令我失望，很软腍，用叉也可以拆散，味道带轻轻的甜；而risotto，则一般吧，熟度是我喜欢的那种，但略嫌不够烟韧，不过还可以吧。
Chicken breast | Bacon | Harissa | Goat cheese | Celery root puree $188个人很喜欢这个鸡胸卷，虽是鸡胸，但做得一点也不嚡口且弹牙；用了bacon包著，bacon的咸香为鸡胸肉增添了味道；而那轻辣的harissa令鸡胸更惹味；celery root puree则令整道菜带点清8新感。(Must-Try)
King Crab / Zucchini / Home-made Fries / Coffee mayo另一款meatball则点了这个king crab meatball，我是薯条怪，人人皆知，所以点这个也只是因为看到有薯条......味道上还可以吧，外层脆脆的，味道亦浓郁，肉质不算很幼滑，但也过得去的；粗身薯条是我的最爱。
Slow roasted Iberico Lamb | Pumpkin puree | Celery leaves | Potato chips $270没有牛的选择下，我们便选了羊。这个羊，超级美味，用了slow roast，肉质很软很香，羊味亦浓郁但不膻；而旁边的车瓜亦做得很清甜，薯片亦香脆。(Must-Try)
NZ king salmon | Parsley root | Eggplant | Sesame seed $218三文肉质幼滑，鱼皮带香脆，不过不算特别。而茄子涂上了黑芝麻，味道上更香口。
Chargrilled octopus | Potato cream | Grilled artichokes | Olive powder | Chorizo $215octopus做得颇软腍的，是我喜欢的软腍度，我不太喜欢octopus那种烟韧的；而octopus鲜味亦有的，而且烧得颇香；artichokes的味道亦很对版，但不算十分惊喜。
Hokkaido scallops | Burnt eggplant | Pancetta | Cauliflower | Black ink $168用上了北海道的带子，熟度做得刚刚好，外层带轻轻的脆，内里带点生，肉质很弹牙，带子本身鲜味亦强，用上了black ink，鲜味则更强；而pancetta的咸香，亦增添了不少的味道。(Must-Try)
整个menu上的食物不算超多，我们亦点了不少的食物；不是每款食物都做得很美味，但大致上还是不错的；而价钱方面，不算便宜的，我们一行7人，每人大约$370，但其实大家都吃得不算饱，只不过时间上不太许可，所以没有再点其他食物了。
美味指数: 3.8/5
价钱: $370
餐厅: NOM
地址: 中环伊利近街1-5号地下
电话: 2540 7988
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