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2012-10-07
很怀念越南的日子, 由于当时已知道香港有Pho 24, 故没有前往当地的分店. 回港后当然急不及待试试能否找回当日的味道. 周六的下午三时, Pho 24 并未full house, 没有什么下午茶餐供应, 只好单点一客牛腩片河(HK$44), 牛月展河(HK$44), 茶位每位HK$3, 还要加一. 不久侍应送上汤河, 分量也不少, 但只有两三块九层塔的叶, 真的少得可怜. 试一口汤底, 不错, 和在越南喝到的有点相似, 是很清但牛肉味很浓的, 但由于缺乏九层塔和葱花, 当然怎样也不及当地的美味. 再试河粉, 令人有点失望, 用上的并不是正宗的越南河, 但也不是港式的, pho 24 的河粉是呈立体状, 真的是四四方方, 带有点咬口感, 并不特别滑, 质感真的很特别. 配上的牛腩片不错, 牛肉味很浓郁, 一点也不韧, 很好. 试一口姐姐的牛月展, 可能连根的关系, 真的很”鞋”, 很韧, 颇难吃呢! 即使带有浓郁的牛肉味, 也不喜欢. 要找回昔日的味道, 谈何容易?
周六的下午三时, Pho 24 并未full house, 没有什么下午茶餐供应, 只好单点一客牛腩片河(HK$44), 牛月展河(HK$44), 茶位每位HK$3, 还要加一.
不久侍应送上汤河, 分量也不少, 但只有两三块九层塔的叶, 真的少得可怜. 试一口汤底, 不错, 和在越南喝到的有点相似, 是很清但牛肉味很浓的, 但由于缺乏九层塔和葱花, 当然怎样也不及当地的美味.
再试河粉, 令人有点失望, 用上的并不是正宗的越南河, 但也不是港式的, pho 24 的河粉是呈立体状, 真的是四四方方, 带有点咬口感, 并不特别滑, 质感真的很特别. 配上的牛腩片不错, 牛肉味很浓郁, 一点也不韧, 很好. 试一口姐姐的牛月展, 可能连根的关系, 真的很”鞋”, 很韧, 颇难吃呢! 即使带有浓郁的牛肉味, 也不喜欢.
要找回昔日的味道, 谈何容易?
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