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2018-03-30
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这餐厅是由米芝莲三星8 1/2 otto的姊妹店，同样是Chef Umberto Bombana 开的，钟情8 1/2 otto的我又点会错过呢. 这家餐厅位于中环商厦，是私房餐厅的格局，只有十张枱，装修摩登而型格，是causal fine dining的格局。而收费定位是介乎8 1/2 Otto 与Ciak in the kitchen 中间。特别的是他们星期一至星期五有比较相宜的pasta lunch, 只是$380，有两个courses,今天一于试试看。Octavium pasta lunch$380 per head Bread and breadstick 都好好味，面包外层香脆，内层却是十分airy 同松软，不错 To start: Green asparagus- corn polenta & egg emulsion 芦笋很嫩口，表层烤到焦香，味道清新又juicy, 带有炭香的浓郁的芦笋味道；粟米polenta有点像硬身旦糕的质地，加埋旦汁，咸咸地带点粟米味。这些配菜巧妙的配搭，令清淡的芦笋味道变得丰富。这道头盘几特别，味道很不错。To start:Hokkaido c
而收费定位是介乎8 1/2 Otto 与Ciak in the kitchen 中间。
特别的是他们星期一至星期五有比较相宜的pasta lunch, 只是$380，有两个courses,今天一于试试看。
Octavium pasta lunch$380 per head
Bread and breadstick 都好好味，
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To start: Green asparagus- corn polenta & egg emulsion
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芦笋很嫩口，表层烤到焦香，味道清新又juicy, 带有炭香的浓郁的芦笋味道；粟米polenta有点像硬身旦糕的质地，加埋旦汁，咸咸地带点粟米味。这些配菜巧妙的配搭，令清淡的芦笋味道变得丰富。这道头盘几特别，味道很不错。
To start:Hokkaido cuttlefish Simon Martin pats negra ham
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北海道鱿鱼已经用刀法处理过，囗感爽弹而不韧，味道十分鲜甜；棕式的上汤十分淸澈，而富有鲜味，配上嫩滑带子粒、扁豆、薯仔粒、薏米等口感十足，味道淸清地，细嚼之下又有点变化，是清而带淡雅的菜式。
Spaghetti- cacio e Pepe & morel mushroom
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这意粉囗感烟韧有咬感，十分al dente, 加上胡椒同cheese的酱汁，非常creamy滑溜，羊肚菌几香软，芝味浓郁，是十分意大利风味的意粉。感觉是同Mac and cheese 很相似的菜式, 材料虽然好简单，但无论口感同都味道相当唔错。
Homemade traditional tiramisu (add $100)真的必食之物！
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这家店无论头盘、pasta定甜品的水准都十分高，果然值得一试。
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