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2017-09-11
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好几次来数码港工作，经过奥寿司，都想来这里看著靓景休闲地吃一餐。今天，终于了却心愿。这个露天座位，可以远望出面景致，好写意。我们点了刺身、寿司、熟食、甜品。店员会顺序上菜，就好像吃高级法国餐，先上前菜再上头盘、主菜，最后上甜品。这样可以恰当地使味蕾细味到各种美食。所以，第一道上的菜就是刺身。这是原只帆立贝刺身，$88，刚新觧空运到港。所以是在今日推介的餐牌上找到。并不是天天有啊。切粒的帆立贝粒粒如方糖般大。外貌与质感犹如肥美的肥猪肉，令人垂涎欲滴。啖啖都好鲜美，完全融化在口中。是很鲜活的货色。帆立贝边又大又长。超爽口，配上酸咪咪又鲜美的酱汁，将它的鲜爽提升了一个层次！日式生蚝，$98，也是今日推介的餐牌上找到。应该也不会天天供应吧。三只都饱满。好新鲜好滑，没有腥味同海水味，算是清淡口味的品种。可加酸咪咪的酱汁，或许这就是日式生蚝的吃法。之后就是单件点的寿司了。饭不会太大，整件夹起不容易散开。样样都新鲜。特别是鳗鱼寿司，好惊喜，最好吃，入囗即溶，而且算大件，一流。火炙寿司盛合（特上），$280。我一直觉得火炙寿司好考功夫。火喉要控制得一点不差，要不然烧㶶了卖相不好味道就更不用说了。而且要
这个露天座位，可以远望出面景致，好写意。
我们点了刺身、寿司、熟食、甜品。店员会顺序上菜，就好像吃高级法国餐，先上前菜再上头盘、主菜，最后上甜品。这样可以恰当地使味蕾细味到各种美食。所以，第一道上的菜就是刺身。
这是原只帆立贝刺身，$88，刚新觧空运到港。所以是在今日推介的餐牌上找到。并不是天天有啊。
切粒的帆立贝粒粒如方糖般大。外貌与质感犹如肥美的肥猪肉，令人垂涎欲滴。啖啖都好鲜美，完全融化在口中。是很鲜活的货色。
帆立贝边又大又长。超爽口，配上酸咪咪又鲜美的酱汁，将它的鲜爽提升了一个层次！
日式生蚝，$98，也是今日推介的餐牌上找到。应该也不会天天供应吧。三只都饱满。好新鲜好滑，没有腥味同海水味，算是清淡口味的品种。可加酸咪咪的酱汁，或许这就是日式生蚝的吃法。
之后就是单件点的寿司了。饭不会太大，整件夹起不容易散开。样样都新鲜。特别是鳗鱼寿司，好惊喜，最好吃，入囗即溶，而且算大件，一流。
火炙寿司盛合（特上），$280。我一直觉得火炙寿司好考功夫。火喉要控制得一点不差，要不然烧㶶了卖相不好味道就更不用说了。而且要尽快吃掉，因为一放凉了囗感就变差。至少我每次吃放耐了的都是这样。不过，这次颠覆了我一直以来的认知！火炙寿司盛合有十件，怎么说都不可能极速吃完。所以有些吃时是凉了的。但是，它竟然仍然是入口即溶！！而且每一件都好鲜美，没有烧㶶，完全不会有㶶味!
而那个虾头也是火炙过的，入面的虾膏也多，而且滋味得不得了。所以不要以为是装饰品，喜欢吃虾头的要留意！
跟著就是熟食了。这是忌廉香蒜酒煮蚬，$88。每只蚬都有肉，不像出面吃的好像玩 hide and seek 般去寻找蚬肉躲在哪。而且每一只至少有万字夹的长度，真的很肥壮。起肉又容易，不会吃到失仪态。至于味道，有好浓的忌廉香蒜味，而且有好多洋葱。如果慢慢咀嚼，后面会吃到淡淡的酒味，但不明显。不过忌廉香蒜味已经令人回味。
它还有蒜蓉包让你点汁吃。吃的时候蒜蓉包已凉了。但还是香软松化兼备，而且蒜蓉味很浓。不用点忌廉汁吃已很好味，但还是要试下别的吃法，因为绝不会差！
这个是烧露荀腩肉，$58。吃时还是热腾腾的。加了柠檬汁，味道更浓更鲜又带有少少柠檬汁的酸，味觉旅程升华到一个点！腩肉咸味相当丰腴，而且有黑椒味，但露荀的鲜爽中和了腩肉的咸，使其恰到好处。鲜爽又惹味。
最后是甜品，$28，红豆雪糕。作为清新口腔的甜品一点也不差，很有红豆味而且极幼滑！
这餐要加一的。而单点寿司每件价钱有所不同。太多，记不下了。
题外话/补充资料：
这一餐真的没什么好批评，所以价钱也高质了一点。但以这样的环境，这样的美食，以九龙人的我来说，下午带个帐篷来这里的大草地野餐午睡，晚上吃一顿丰盛的晚餐，当去了一日小旅行奖励自己绝对值得！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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