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2013-04-23
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晚上八时，是最佳的甜点时间。今天来到这黑与白为主调的甜品店，门外已有数位等候。幸好，我们也不过等了十多分钟而已。在轮候时，我俩已决定非SINKING ISLAND不可；倒是炎炎夏日，她还未结束「冬季限定」，所以也点了72%黑朱松饼。二者加起来也不过＄48，还算划算——特别是当我们看到松饼的装饰样子……半自助式的好处，是你可在店中随便看看不同款的蛋糕或陈设。最近文化中心上演的DIRTY DANCING也在窗橱找到，还有五月将来港的巨型橡皮鸭……说时迟、那时快，经典半圆巧克力「雕花」小岛送到桌上来，还有香喷喷的热巧克力！看著、看著，就有一种幸福的感觉！根据经验，还是先晾放一会再「玩」那消失的小岛！（不然，因巧克力太热那消失的速度会太迅，甚至半途已反转了……）先欣赏一轮，然后就玩玩看！这SINKING ISLAND也真的玩味十足！SINKING ISLAND有三款口味供选择：72%黑朱古力、牛奶朱古力、白朱古力。前二者都不错，白朱古力则太甜了；若你嗜甜得不顾一切，倒也还可。这次我们选了第一种，甜甜的热巧克力加上半熔掉的、一丝丝的黑朱古力，双重口味，赞！然后，每杯热朱古力面还有几个颗粒的碎果仁
今天来到这黑与白为主调的甜品店，门外已有数位等候。幸好，我们也不过等了十多分钟而已。
在轮候时，我俩已决定非SINKING ISLAND不可；倒是炎炎夏日，她还未结束「冬季限定」，所以也点了72%黑朱松饼。二者加起来也不过＄48，还算划算——特别是当我们看到松饼的装饰样子……
半自助式的好处，是你可在店中随便看看不同款的蛋糕或陈设。
最近文化中心上演的DIRTY DANCING也在窗橱找到，还有五月将来港的巨型橡皮鸭……说时迟、那时快，经典半圆巧克力「雕花」小岛送到桌上来，还有香喷喷的热巧克力！
看著、看著，就有一种幸福的感觉！根据经验，还是先晾放一会再「玩」那消失的小岛！（不然，因巧克力太热那消失的速度会太迅，甚至半途已反转了……）
先欣赏一轮，然后就玩玩看！
这SINKING ISLAND也真的玩味十足！
SINKING ISLAND有三款口味供选择：72%黑朱古力、牛奶朱古力、白朱古力。前二者都不错，白朱古力则太甜了；若你嗜甜得不顾一切，倒也还可。这次我们选了第一种，甜甜的热巧克力加上半熔掉的、一丝丝的黑朱古力，双重口味，赞！
然后，每杯热朱古力面还有几个颗粒的碎果仁，增加了不少口感呢！当我们正开开心心地玩著消失的小岛时，那装饰很诱人的MUFFIN也送来了！
哗！一块72%黑朱古力薄片，被松饼的热力熔掉，黏黏的贴在其表面，实在太令人目眩！不过，松饼本来就带很浓朱古力味道，还有些小颗粒般的朱古力，配衬带苦的黑朱古力就有点怪怪的。但卖相还是值得一赞！然而，这天晚上压轴的却是那只小鸭子！五月巨型橡皮鸭来港，这两天刚巧到港；或者是主厨不甘后人，于是给大家设计这款RASPBERRY BATHING DUCK！（当然，也可能只是巧合吧XD）
甫上桌，它已吸引附近几台食客羡慕的目光！
毕竟它的桃红太诱惑！那桃红泡泡就是小鸭子的桑莓泡泡浴——很酸的，但够醒胃！泡泡下是啥？其实就是意大利芝士冻，还有手指饼和莓啫喱、莓果酱。先说芝士冻，味香而浓，桑莓之酸更突出了它的口感，很满足！再说手指饼，用小羮压开很吃力，但奇脆无比！然后就是莓啫喱，真材实料的它并没有过多的鱼胶粉，也没有一般莓啫喱的药水味，而是一股水果的清甜，甜度恰到好处。吃著、吃著，还有些莓果酱，一切来得自然而美好。
至于小鸭子，在其下是一片相对厚身的牛奶朱古力。即使被泡在浴中，那朱古力仍是薄脆的，赞！小鸭子本身就是染了淡黄的白朱古力，吃一口就觉著残忍，但它是最美——最甜美——的结局！
题外话/补充资料：
Raspberry Bathing Duck每日提供的份数不多, 我们点了最后一盘, 所以要试就得趁早咯;)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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