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2021-01-11 8821 浏览
餐厅京都店只有1星,却很有名,我有点不理解为什么。香港店周围朋友几乎都来过了,其中那贯海胆热狗的照片看了很多遍,来之前的预期不是很高。整体菜品从食材到味道皆是中规中矩,除了海胆一贯,其它几道吃完无法让人留下深刻的印象。和前阵子吃过的uchitsu和kaiseki den,从各个方面都差了不少。菜单每月都换,我赶上了日本新年菜单,很多食材都有新年的寓意。但有些食材重复用了好多次,比如鱼籽、柚子、芋头、带子等。海胆手卷肯定是整餐亮点,与其说这贯手卷美味,不如说是大份量的海胆让人满足。这家我应该不会主动回访了,但如果朋友选了,也不排斥再来吃。——————第一道是糯米黑豆搭配龙虾、带子、乌鱼子。整道暖暖的,味道咸鲜,很开胃。先付:蒸芜菁(大头菜)搭配蛤向付:九绘鱼刺身,搭配辣大根、九条葱、和一块鱼肝鱼皮制成的啫喱。这道味道不错。酱油渍鲣鱼搭配干鱼籽,个人觉得酱汁过于粘稠,味道太厚重了。京都白味增杂煮,里面有鸡肉、芋头饼、年糕等。也是汤汁很粘稠。吉祥八寸,每种食材都暗预着新年的各种寓意,但味道普通。椿鱼搭配甜洋葱和甜洋葱酱,这道味道还不错。海胆热狗,加500可以多加一条海胆,满足感十足。大根搭配
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餐厅京都店只有1星,却很有名,我有点不理解为什么。

香港店周围朋友几乎都来过了,其中那贯海胆热狗的照片看了很多遍,来之前的预期不是很高。

整体菜品从食材到味道皆是中规中矩,除了海胆一贯,其它几道吃完无法让人留下深刻的印象。和前阵子吃过的uchitsu和kaiseki den,从各个方面都差了不少。

菜单每月都换,我赶上了日本新年菜单,很多食材都有新年的寓意。但有些食材重复用了好多次,比如鱼籽、柚子、芋头、带子等。

海胆手卷肯定是整餐亮点,与其说这贯手卷美味,不如说是大份量的海胆让人满足。

这家我应该不会主动回访了,但如果朋友选了,也不排斥再来吃。

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第一道是糯米黑豆搭配龙虾、带子、乌鱼子。整道暖暖的,味道咸鲜,很开胃。

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先付:蒸芜菁(大头菜)搭配蛤

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向付:九绘鱼刺身,搭配辣大根、九条葱、和一块鱼肝鱼皮制成的啫喱。这道味道不错。

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酱油渍鲣鱼搭配干鱼籽,个人觉得酱汁过于粘稠,味道太厚重了。

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京都白味增杂煮,里面有鸡肉、芋头饼、年糕等。也是汤汁很粘稠。

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吉祥八寸,每种食材都暗预着新年的各种寓意,但味道普通。

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椿鱼搭配甜洋葱和甜洋葱酱,这道味道还不错。

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海胆热狗,加500可以多加一条海胆,满足感十足。

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大根搭配白柚子味增,大根很大一块,吃完感觉饱了。

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平贝、螃蟹肉、搭配大根啫喱。其中带子口感一般 。

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京都风格的寿喜烧,与东京不同的是,这里先煎肉和蔬菜,再制作汤汁浇到分好的肉和菜上。酱汁比较稠,重口味。

搭配的越光米和三种下饭菜不错,下饭小菜包括明太子、金针菇甘露煮、柚子胡椒小鱼。

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甜品包括萨魔芋金饼、煮金桔、苹果、橙子。

最后每人一碗现做抹茶。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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抵食
用餐途径
堂食
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$2750