舍利鮨 (已結業)

Omakase 初尝厨师发板，按当日的食材，做出最好的寿司给客人。Omakesa 在香港一向不便宜，由一千至数千元也有。女生胃口不大，作为初入门呢间8贯寿司只是数百元起先说寿司饭，醋同饭比例刚好，米粒水份煮好也不会太湿黏。而夹起不会夹，咬下又不会按太实身，关键在于师傅手艺。鱼方面当日有吞拿鱼，赤贝，鱿鱼等都非常新鲜嫩口，由浅到浓口味鱼肉，而不同鱼质地也有分别，每一件都食到独特层次同师傅的用心。还有要快快享用，不需点豉油同wasabi ,因师傅在压寿司时已抹了酱油。