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2018-06-17
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餐厅系一幢service apartment既2楼，应该系岩岩新开，入到去系好和式日本典型布置，有一间房仔同个寿司吧，位置唔多但好cosy，感觉好似私房菜。我地叫左个1280一位既set, 另外好似仲有个1580既可以拣。第一个菜式上左茶碗蒸，里面有干瑶柱，菇，狮子狗等，蛋好滑又好浓味，暖暖个胃再食成个set。前菜系青瓜鳗鱼开胃菜，鳗鱼烧得好香脆，加左酱油同芝麻，甜甜地好香口。之后系原条平池鱼刺身，比起平时比较常食到既深海池鱼，平池鱼肉身较腍，软绵绵，另有一番味道。紧接就系一道烧过既深海池鱼刺身，即时可以做个对比，深海池鱼肉身较硬较弹牙，烧过之后个皮香脆好多。鱿鱼刺身睇落晶莹剔透，食落好滑好甜，新鲜无衣。鲣鱼就系平时用黎薰干做木鱼丝既鱼，所以食落有平时食木鱼丝既味道，肉身都几腍，外皮烧过更加香。鸡鱼平时好少听，食落有d似鲷鱼，比较淡味，肉质弹牙。下一款寿司叫目仁奈，系春天先有既鱼，鱼质幼滑，上面加左甜面豉，食落甘甘甜甜。另外再黎多款深海池鱼寿司，肉质好弹牙，用酱油食咁用醋汁食有唔同既味道。下一味海胆鱿鱼寿司个海胆比鱿鱼更正，入口即溶，个海胆好甜，味道散发系口入面，同鱿鱼出奇咁夹。广岛生
我地叫左个1280一位既set, 另外好似仲有个1580既可以拣。
第一个菜式上左茶碗蒸，里面有干瑶柱，菇，狮子狗等，蛋好滑又好浓味，暖暖个胃再食成个set。
前菜系青瓜鳗鱼开胃菜，鳗鱼烧得好香脆，加左酱油同芝麻，甜甜地好香口。
之后系原条平池鱼刺身，比起平时比较常食到既深海池鱼，平池鱼肉身较腍，软绵绵，另有一番味道。
紧接就系一道烧过既深海池鱼刺身，即时可以做个对比，深海池鱼肉身较硬较弹牙，烧过之后个皮香脆好多。
鱿鱼刺身睇落晶莹剔透，食落好滑好甜，新鲜无衣。
鲣鱼就系平时用黎薰干做木鱼丝既鱼，所以食落有平时食木鱼丝既味道，肉身都几腍，外皮烧过更加香。
鸡鱼平时好少听，食落有d似鲷鱼，比较淡味，肉质弹牙。下一款寿司叫目仁奈，系春天先有既鱼，鱼质幼滑，上面加左甜面豉，食落甘甘甜甜。
另外再黎多款深海池鱼寿司，肉质好弹牙，用酱油食咁用醋汁食有唔同既味道。
下一味海胆鱿鱼寿司个海胆比鱿鱼更正，入口即溶，个海胆好甜，味道散发系口入面，同鱿鱼出奇咁夹。广岛生蚝就食得多，广岛蚝寿司真系少啲见，食落好新鲜好甜，清洗得好干净，啲豪壳都冇。
个紫菜好趣，三文鱼子带少少咸香味，好新鲜，每一粒都胀卜卜。
马粪海胆好有海水味，有啲苦涩味都冇，通特制嘅将有配上好合适，口感好柔软，入口即溶。
葱吞拿鱼腩圆筒形手卷好少见，细细条好容易食，吞拿鱼腩甘香，紫菜好趣。
最后仲有个汤同埋雪糕做成个餐嘅收尾，最特别系佢只樱花匙羹，好少见好得意，睇落好精致。
张贴
