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2023-09-14
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午市同晚市omakase套餐而家买一送一呀🤩，仲有好多野食！前菜有清切大根，配上蒟蒻、牛蒡、甘荀，口感丰富，集合左脆、腍、爽3重口感然后系日式煮大豆芽配上炸脆既银鱼干，带有少少辣味，银鱼干同时为大豆芽增添一层鲜味日式汁煮矶粒贝 - 已经好细心将肉拎左出黎，爽口入味北海道真蚝 - 配上柚子酸汁更能提升蚝既鲜味，真蚝大大只又肥美池鱼他他 - 加入姜葱令到味道更丰富冲绳赤水母及海葡萄 - 口感可以用1个字形容 「脆」，整体酸酸甜甜好开胃矶煮鲍鱼 - 用日本酱油同味醂慢煮3日3夜，鲍鱼好入味而且煮得够腍，成个酱汁都系浓郁既鲍鱼味原只松叶蟹拆肉加蟹膏配紫菜 - 香浓蟹膏加上鲜味啖啖蟹肉，每一口都系幸福滋味之后就到寿司啦！分别有帆立贝、深海池鱼、金目调、新鲜鲭鱼、牡丹虾同熟成12日中拖罗，我就比较钟意以下几款帆立贝加上青橘汁青骨汁，可以提升鲜味之余又唔会太酸同呛喉深海池鱼 - 口感爽口，鱼油香味香牡丹虾 - 将虾头既虾膏用超过200个虾头制成既自家制虾油抄香再加上虾肉上面，虾味更浓郁然后就系铁板龙虾同薯饼，个龙虾好鲜又弹牙，薯饼热辣辣同埋入面好creamy最后仲有赤肉蜜瓜做甜品，整体黎讲质素唔错，
前菜有清切大根，配上蒟蒻、牛蒡、甘荀，口感丰富，集合左脆、腍、爽3重口感
然后系日式煮大豆芽配上炸脆既银鱼干，带有少少辣味，银鱼干同时为大豆芽增添一层鲜味
日式汁煮矶粒贝 - 已经好细心将肉拎左出黎，爽口入味
北海道真蚝 - 配上柚子酸汁更能提升蚝既鲜味，真蚝大大只又肥美
池鱼他他 - 加入姜葱令到味道更丰富
冲绳赤水母及海葡萄 - 口感可以用1个字形容 「脆」，整体酸酸甜甜好开胃
矶煮鲍鱼 - 用日本酱油同味醂慢煮3日3夜，鲍鱼好入味而且煮得够腍，成个酱汁都系浓郁既鲍鱼味
原只松叶蟹拆肉加蟹膏配紫菜 - 香浓蟹膏加上鲜味啖啖蟹肉，每一口都系幸福滋味
之后就到寿司啦！分别有帆立贝、深海池鱼、金目调、新鲜鲭鱼、牡丹虾同熟成12日中拖罗，我就比较钟意以下几款
帆立贝加上青橘汁青骨汁，可以提升鲜味之余又唔会太酸同呛喉
深海池鱼 - 口感爽口，鱼油香味香
牡丹虾 - 将虾头既虾膏用超过200个虾头制成既自家制虾油抄香再加上虾肉上面，虾味更浓郁
然后就系铁板龙虾同薯饼，个龙虾好鲜又弹牙，薯饼热辣辣同埋入面好creamy
最后仲有赤肉蜜瓜做甜品，整体黎讲质素唔错，折完大概$1000/位，相对其他omakase黎讲价钱好
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