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2017-10-15
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今日系生日正日，朋友带我食Omakase，真系超兴奋！！！！虽然之前都食过，但始终生日正日食系唔同Ｄ！被安排到坐吧枱，可以睇住师傅整刺身同寿司。我们点了Omakase菊，盛惠$1180一位。有前菜、刺身、寿司、汤和甜品。*前菜有粟米和蕃茄，本人不太爱吃粟米，但试了一口都觉得很清甜；蕃茄酸酸的，很清新。*左口鱼刺身四片薄薄的左口鱼刺身；师傅较路，要先将左口鱼刺身摊开，卷上葱，再系布满柚子皮的盐板look两look咁食。左口鱼是白肉的鱼，味比较淡一点。系盐板道look 两look *𫠒红鱼刺身厚切𫠒红鱼刺身，师傅说配上豉油和wasabi 就可以了。𫠒红鱼肉质比较爽口，鱼味不太浓。*秋刀鱼刺身秋刀鱼鱼味较浓，肉质软淋，师傅说要沾姜葱豉油食。*鲭鱼刺身鲭鱼又是比较浓味的，中间夹了紫苏菜；师傅都是建议沾姜葱豉油。*北海道厚岸蚝这只北海道厚岸蚝真的很厚肉，本身师傅已经落左酸汁；可以选择加不加柠檬汁；蚝肉浓厚CREAMY，比起来自欧洲、澳洲的蚝更好食！*金目雕刺身师傅将金目雕涂左豉油，再用火枪烧过；所以加wasabi 食就可以；好喜欢金目雕鱼皮的脆口，配上鱼肉的软淋，可说是外脆内软。*大拖罗刺身大拖
虽然之前都食过，但始终生日正日食系唔同Ｄ！
被安排到坐吧枱，可以睇住师傅整刺身同寿司。
我们点了Omakase菊，盛惠$1180一位。
有前菜、刺身、寿司、汤和甜品。
*前菜
有粟米和蕃茄，本人不太爱吃粟米，但试了一口都觉得很清甜；
蕃茄酸酸的，很清新。
前菜
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*左口鱼刺身
四片薄薄的左口鱼刺身；
师傅较路，要先将左口鱼刺身摊开，卷上葱，再系布满柚子皮的盐板look两look咁食。
左口鱼刺身
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左口鱼是白肉的鱼，味比较淡一点。
左口鱼刺身
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系盐板道look 两look
*𫠒红鱼刺身
厚切𫠒红鱼刺身，师傅说配上豉油和wasabi 就可以了。
𫠒红鱼肉质比较爽口，鱼味不太浓。
𫠒红鱼刺身
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*秋刀鱼刺身
秋刀鱼鱼味较浓，肉质软淋，师傅说要沾姜葱豉油食。
秋刀鱼刺身
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*鲭鱼刺身
鲭鱼又是比较浓味的，中间夹了紫苏菜；
师傅都是建议沾姜葱豉油。
鲭鱼刺身
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*北海道厚岸蚝
这只北海道厚岸蚝真的很厚肉，本身师傅已经落左酸汁；
可以选择加不加柠檬汁；
蚝肉浓厚CREAMY，比起来自欧洲、澳洲的蚝更好食！
北海道厚岸蚝
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*金目雕刺身
师傅将金目雕涂左豉油，再用火枪烧过；
所以加wasabi 食就可以；
好喜欢金目雕鱼皮的脆口，配上鱼肉的软淋，可说是外脆内软。
金目雕刺身
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*大拖罗刺身
大拖罗的脂肪分布均匀又密，入口即溶，鱼油味浓。
大拖罗刺身
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*深海池鱼寿司
肉质介孚淋和爽之间；
鱼味不算太浓；
所以吃完浓味的刺身之后，最好吃一片姜清一清口腔的味再吃。
深海池鱼寿司
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*筋子寿司
平时吃的三文鱼子是一粒粒的，而且是雪藏的；
这个筋子寿司就是连埋膜的三文鱼子，是这个季节材会食到的；
筋子上加了柚子皮碎，很清新。
筋子寿司
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*北海道马粪海胆寿司
浓厚的马粪海胆，很幼滑，浓浓的海胆味，很幸福的感觉。
北海道马粪海胆寿司
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*烧左口鱼bb寿司
烧过的左口鱼bb，好香，而且入口即溶。
烧左口鱼bb寿司
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*季节汤
菇菇汤感觉很滋润，很适合秋季，滋润一下喉咙。
季节汤
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*喜之次西京烧 ($750)
烧鱼烧得刚好，鱼味浓，鱼肉很滑，不会太干；
喜之次西京烧
$750
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*开心果雪糕
雪糕中间有开心果碎
开心果雪糕
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