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2018-05-10
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一出，已经闻到鱼味推开门，店员非常有礼貌招呼入座拣了988的meun前菜 少少芝麻味的沙律汁，鱿鱼口感软滑，青瓜丝清爽开胃。茶碗蒸味道本身是清淡的，但瑶柱本身有咸味，带出蛋香，还有些白菇，中间的海胆加蒸蛋是精华，鲜味池鱼刺生酸酸的酱汁要先加上姜及青葱带出了很鲜的味道，鱼味很出口感软绵炙烧深海池鱼炙烧池鱼刺身， 涂上了些少酱油因为烧过，鱼非常油香，加上新鲜芥末一同吃，齿颊留香，他们的芥末是新鲜的，就算单吃一点也不辣，很香蟹膏蟹肉鱿鱼刺身卷这碟我想讲不得了，初初以为系带子，望真点原来系鱿鱼包住蟹肉，上面仲要铺满蟹膏，软绵的口感带著鲜味十足的蟹味。所有寿司，师父已经将芥末及扫上酱油，完全不用点酱油；金目鲷-鱼味鲜🐟🐟真鲷加鲷鱼肝-口感最有质感马头鲷-比较软身左口鱼-不加酱油，只加少许盐，面头有小小葱及萝卜蓉，少少辣，几特别带子-鲜味炙烧生蚝 -口感很滑，蚝味出赤贝-新鲜爽口三文鱼子-新鲜即包，三文鱼子酱油香而不咸，鱼籽晶莹剔透， 鲜味突出海胆-扫上酱油，完美，入口即在嘴里化开，甘甜甜虾手卷-简单味美面豉汤比较清淡，可以清清味蕾豆腐雪糕为这一餐划上完美得句号藉此要赞一赞师傅非常有善，每一道
推开门，店员非常有礼貌招呼入座
拣了988的meun
前菜
少少芝麻味的沙律汁，
鱿鱼口感软滑，青瓜丝清爽开胃。
茶碗蒸
味道本身是清淡的，但瑶柱本身有咸味，带出蛋香，还有些白菇，中间的海胆加蒸蛋是精华，鲜味
茶碗蒸
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池鱼刺生
酸酸的酱汁要先加上姜及青葱
带出了很鲜的味道，鱼味很出
口感软绵
炙烧深海池鱼
炙烧池鱼刺身， 涂上了些少酱油
因为烧过，鱼非常油香，
加上新鲜芥末一同吃，齿颊留香，
他们的芥末是新鲜的，就算单吃一点也不辣，很香
蟹膏蟹肉鱿鱼刺身卷
这碟我想讲不得了，
初初以为系带子，
望真点原来系鱿鱼包住蟹肉，
上面仲要铺满蟹膏，
软绵的口感带著鲜味十足的蟹味。
所有寿司，师父已经将芥末及扫上酱油，
完全不用点酱油；
金目鲷-鱼味鲜🐟🐟
真鲷加鲷鱼肝-口感最有质感
马头鲷-比较软身
左口鱼-不加酱油，只加少许盐，面头有小小葱及萝卜蓉，少少辣，几特别
带子-鲜味
炙烧生蚝 -口感很滑，蚝味出
赤贝-新鲜爽口
三文鱼子-新鲜即包，三文鱼子酱油香而不咸，
鱼籽晶莹剔透， 鲜味突出
海胆-扫上酱油，完美，入口即在嘴里化开，甘甜
甜虾手卷-简单味美
面豉汤
比较清淡，可以清清味蕾
豆腐雪糕为这一餐划上完美得句号
藉此要赞一赞师傅非常有善，每一道菜都会介绍
需不需要点酱油或怎样吃才好味
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