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2020-01-23
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Omakase分为4款会席，「钻天」、「银」、「金」和「铂」，价钱由$1000-$1500 不等。今次我地就品尝左「金」会席（$1300），包括前菜、冷物、刺身7点、和食、天妇罗4点、椀物、和食、寿司5贯及甜品，非常丰富。前菜: 汁煮蚝、炸蟹丸冷物: 刺身: 有五件刺身、生蚝同小白虾。剌身好新鲜，最喜欢厚切拖罗。汤: 昆布鲷鱼汤清甜美味，仲有只鲜甜既蚬。和食: 蟹肉茶碗蒸蛋滑溜，上面满鲜蟹肉丝，略嫌芡汁多了点。寿司海胆贝柱捞饭，海胆份量慷慨，味道好浓好鲜甜，饭捞左贝柱粒，爽口弹牙，味道口感都一流。天妇罗即叫即炸，皮薄香脆，仲提供埋海盐、咖哩粉、柠檬同天妇罗汁比客人配搭唔同既天妇罗。甜品: 苹果、香印提子同自家制咖啡mousse cake ，Mousse cake 口感像布甸。日本有机绿茶: 茶色泽绿，饮落绿茶味清幽，甘香不苦，晚饭后来一杯消济解腻最适合不过。
前菜: 汁煮蚝、炸蟹丸
冷物:
刺身: 有五件刺身、生蚝同小白虾。剌身好新鲜，最喜欢厚切拖罗。
汤: 昆布鲷鱼汤
清甜美味，仲有只鲜甜既蚬。
和食: 蟹肉茶碗蒸
蛋滑溜，上面满鲜蟹肉丝，略嫌芡汁多了点。
寿司
海胆贝柱捞饭，海胆份量慷慨，味道好浓好鲜甜，饭捞左贝柱粒，爽口弹牙，味道口感都一流。
天妇罗即叫即炸，皮薄香脆，仲提供埋海盐、咖哩粉、柠檬同天妇罗汁比客人配搭唔同既天妇罗。
甜品: 苹果、香印提子同自家制咖啡mousse cake ，Mousse cake 口感像布甸。
日本有机绿茶: 茶色泽绿，饮落绿茶味清幽，甘香不苦，晚饭后来一杯消济解腻最适合不过。
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