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2022-08-29
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很喜欢吃Omakase, 因为既可以试到最时令的菜式，又可以近距离观赏日本师傅的功架。最近同事大推这间位于中港城的铁板烧，说Omakase非常值得尝试，衬星期五就约朋友一齐去试试。 餐厅职员们十分好客，一去到便很热情地带我地去预订的位置，又奉上热毛巾，让我地清洁和放松一下手部。我地坐在吧台，可以和日本师傅有很多互动。Omakase 的关系，师傅问了我地没有食物敏感后便为我地发办了，令人非常期待。 前菜有冲绳水云、北海道白栗米和小女子核桃。店员建议我地先试冲绳水云、再试北海道白栗米，最后才试小女子核桃。冲绳水云酸酸的很开胃，北海道白栗米味道清甜，小女子核桃风味十足。 然后师传为我地奉上独眼龙生蚝，口感很肥美，很鲜味，食完后仍有海水味的余韵。 剌身方面有牡丹虾、鲷鱼、拖罗和北寄贝，剌身摆盘很精致，令人食指大动。 熟成鲣鱼，味道比一般刺身味道更浓，有烟薰的味道，很喜欢。 银鳕鱼，师传把银鳕鱼煮得刚刚好，鱼很细滑，配上洋汤简直把鱼的鲜味完全带出。 当我地仍陶醉在银鳕鱼的鲜味时，师传突然向我地递上了一个拖罗海胆手卷，好味停不了。 然后店员为我地奉上另一款锅物，日式煮冬瓜，肥美的冬瓜肉配上肉醉一起
餐厅职员们十分好客，一去到便很热情地带我地去预订的位置，又奉上热毛巾，让我地清洁和放松一下手部。我地坐在吧台，可以和日本师傅有很多互动。Omakase 的关系，师傅问了我地没有食物敏感后便为我地发办了，令人非常期待。
前菜有冲绳水云、北海道白栗米和小女子核桃。店员建议我地先试冲绳水云、再试北海道白栗米，最后才试小女子核桃。冲绳水云酸酸的很开胃，北海道白栗米味道清甜，小女子核桃风味十足。
然后师传为我地奉上独眼龙生蚝，口感很肥美，很鲜味，食完后仍有海水味的余韵。
剌身方面有牡丹虾、鲷鱼、拖罗和北寄贝，剌身摆盘很精致，令人食指大动。
熟成鲣鱼，味道比一般刺身味道更浓，有烟薰的味道，很喜欢。
银鳕鱼，师传把银鳕鱼煮得刚刚好，鱼很细滑，配上洋汤简直把鱼的鲜味完全带出。
当我地仍陶醉在银鳕鱼的鲜味时，师传突然向我地递上了一个拖罗海胆手卷，好味停不了。
然后店员为我地奉上另一款锅物，日式煮冬瓜，肥美的冬瓜肉配上肉醉一起煮，不知为何觉得好温馨哈哈。
接著吃了盐板牛柳粒，我地可以跟据自己喜欢的味道把牛柳粒放左盐板上涂抹。
然后又吃了三款寿司，分别是石桓贝、喉黑、马粪海胆和富山白虾。每款都好好味，特别是喉黑，完全是入口照溶。
最后店员为我地预备了日本密瓜和奶冻作为甜品，密瓜超清甜，为我地这晚完美作结。这里每一款菜式都超水准，迟些一定要再encore!
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