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2016-11-27
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已经好一阵子没吃过美味的日本菜，我不算那种超爱吃日菜的女孩，但相隔一两个月总会想吃吃刺身寿司之类的，毕竟经常都吃西菜是会闷的。这阵子，突然又很想吃刺身寿司，如果时间许可的话，我真的很希望可以去日本，在渔市场吃个够；但现实是当差不多每晚都OT，周末也在家工作的时候，去旅行是奢侈的。为了满足食欲，当然要吃好味的，不要待薄自己。 乐寿司，是其中一间我觉得不错的日菜店，食物美味，环境又棒，于是这天又来了。 晚餐有三款可选，这天我享用的是中间HK$1550的omakase，选中间最好了，可以吃得多少少，又不会过饱。 伊海老 和日本真蚝 为什么碟子空空的? 不就是我太心急，顾著吃，所以忘记了拍照，吃完伊海老，突然想起忘记拍照，幸好还未吃真蚝，幸好错误没有再犯，否则就白吃了。 伊海老用上了酸汁，酸汁与海鲜是最配的，质感弹弹的，而且份量亦不少的；而真蚝则用了柚子啫喱来调呼，蚝味十分浓郁，入口creamy，吃多几只也愿意呢。 八爪鱼吸管, 白梅贝, 富山湾白虾 八爪鱼吸管超爽口，对于正在箍牙的我，吃到爽口的食物是恩惠的，因为比较容易咬；而白梅贝亦一点也不韧，而且味道也不腥；而富山湾白虾的质感很cr
乐寿司，是其中一间我觉得不错的日菜店，食物美味，环境又棒，于是这天又来了。
晚餐有三款可选，这天我享用的是中间HK$1550的omakase，选中间最好了，可以吃得多少少，又不会过饱。
伊海老 和日本真蚝为什么碟子空空的? 不就是我太心急，顾著吃，所以忘记了拍照，吃完伊海老，突然想起忘记拍照，幸好还未吃真蚝，幸好错误没有再犯，否则就白吃了。
伊海老用上了酸汁，酸汁与海鲜是最配的，质感弹弹的，而且份量亦不少的；而真蚝则用了柚子啫喱来调呼，蚝味十分浓郁，入口creamy，吃多几只也愿意呢。
八爪鱼吸管, 白梅贝, 富山湾白虾八爪鱼吸管超爽口，对于正在箍牙的我，吃到爽口的食物是恩惠的，因为比较容易咬；而白梅贝亦一点也不韧，而且味道也不腥；而富山湾白虾的质感很creamy，味道亦很鲜甜，份量亦超多!
秋刀鱼及剥皮鱼秋刀鱼正合季节，鱼的鲜味十足，肉质很软，真的很棒很棒，吃时沾上旁边的酱汁，鲜味突出。剥皮鱼已经剥了皮，质感很软，入口感觉亦肥美；用上了鱼干连肉腌，鱼干酱汁浓稠，十分rich，整体的感觉都很浓稠。
烟熏油甘鱼烟熏味香之余，鱼又不失鱼鲜，入口肥美；一个人吃三片肥美的油甘鱼难免会有点腻，所以吃后不妨来一粒红梅，腻感立即清除。
清心吞拿鱼鱼上有盐，以盐取代豉油，夹著紫苏叶和紫菜同吃，味道更多元化；吞拿超肥美，入口即化的感觉很棒，鱼味亦强；实在太肥，吃完有点腻时，便来一片仙人掌叶，仙人掌叶多汁清甜，立即消除腻感。
真的很肥，想起也想吃!
冰菜吃过拖罗，感到腻是正常的，如果不腻，便不算吃拖罗。又是时候清除腻感，不如来一份冰，当中还有芦荟，苹果啫喱和无花果，清笨又多汁，吃后感觉清新，可以继续吃美味的。
火炙北寄贝终于到寿司环节，先来的是火炙北寄贝，经过火炙，特别香口，味道亦份外鲜，入口有点烟韧。
深海池鱼深海池鱼现在已经是吃日菜切吃的，似乎深海二字是特别吸引的；鱼肉味道浓郁，质感方面则带点爽，吃得十分滋味。
赤鯥我是很喜欢吃火炙类的寿司的，总觉我经过火炙的鱼类特别美味；而这件赤鯥的质感真的十分软，特别喜爱这样的质感；而味道上亦非常鲜，很喜欢!
拖罗又吃拖罗，一顿饭可以吃到两次拖罗是幸福的；入口肥肥的，入口即化，没半点筋，筋到哪里去了?
拖罗根拖罗根也可以做成一款寿司；拖罗根经过火炙，入口是超creamy，而且带焦香，超喜欢!
马粪海胆有谁不爱海胆? 我不介意吃掉你那份的。马粪海胆与饭一同入口是最棒的，海胆入口即化，味道鲜甜，吃多几件也愿意。
最后，当然要来一件蛋吧；质感软得像海绵蛋糕一样，很满足呢。
鱼汤吃过冷冷的寿司，当然要来一份鱼汤来暖暖胃吧。
水顺原饼胃容易有限，吃了这么多后，实在吃不下腻的甜点，来一份水顺原饼，味道清甜又美味，实在大爱!
楽寿司
铜锣湾耀华街38号 Zing! 5楼
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