惠 (已結業)

湾仔·「惠」泽｜师承米芝莲二星厨Sushi Kei, Runs By A Michelin-Starred Chef’s Apprentice『惠』、ミシュランで二ツ星の料理人の弟子店使用独家顶级日本鱼沼越光米及赤醋制作寿司米😋🐘食物：🍵茶碗蒸💖加入蟹肉、百合，高汤水份很足够，质感嫩滑，味道带少许回甘💕🍣 十二贯握り寿司💖北海道松川鲽：北海道的高级天然活鲽，(听说) 奇怪的是在筑地知名度较低，鱼肉拥有漂亮的洁白色，质感带韧劲，以岩盐提鲜，味道清雅💕💖野生深海池鱼：入口细致爽口，微甜😋🐘💖鲜帆立贝：口感滑，味道纯净，配搭生紫菜，添加了一份海洋气息💕💖秋刀鱼：卖相吸引，配姜葱同吃，肥美浓香💕💖网烧𫚕鱼：纹理美丽带序，以网烧逼出鱼油，再以柚子胡椒点缀，甜咸交织💕💖海胆：盐水海胆口感更实在，天然鲜甜，赞👍🏻💖野生吞拿鱼：味道上可更酸香💕💖鲭鱼：鲭鱼没有腥味，口感清爽，肉质细致，加入白板昆布，更能提鲜💕💖鲽鱼边：炙烧过的鲽鱼边鱼油四溢，可口甘香💕💖拖罗蓉卷：香滑不会错💕🥣 汁物💖加入很多细葱及长芋，不油腻易消化💕🍮 甜品💖抹茶奶冻：抹茶微苦回甘，配上幼滑奶香，一下子便轻松吃完💕🍵有惊喜～😋🐘@s