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2014-06-07
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因为在附近上咖啡工作坊 , 便求求祈祈在附近找间鲗鱼涌才有的食店 , 逛下逛下便走到来这间门面颇大 , 似有用心装修的(茶)餐厅。踏进店内, 侍应生招呼带位；坐下之后便四周视察环境 , 似乎想建造欧洲式园林美境 , 有篱笆、有假叶、宫廷式梳化背 ...... 奈何怎么会感觉到甚么都有层污秽存在 !每张餐台上都摆放了茶记式调味牙签架及一樽餐酒 , 吃茶餐饮餐酒似乎是餐厅想带起的潮流。餐台的玻璃下放了一张餐牌 ... 咦! 说是炭火明炉叉烧 , 例牌足半斤才$58 , 向侍应生问问有关叉烧的问题 , 他告诉我他们的厨房比较大 , 可以放置一个太空炉来烧叉烧 , 所以便点了一客。另外, 餐牌上的走地海南鸡饭似乎不错 , 遂再点一客来尝尝 ...叉烧半斤装约有十件 , 件件都有半个指头的厚度 , 伴碟的有炸得不脆的花生及几条又腍又黄的菜芯(连花) , 碟底的豉油蜜汁并不太蜜...说过的炭火烤...味道却吃不出炭火味, 一件叉烧有肥膏有瘦肉可是肉质是有点奇怪, 似是用松肉粉松过后再拿去烧, 嚼肉如嚼钢线, 烧㶶的痕迹只得表面的几划, 令我最摸不透的是为何件件叉烧的形状都是差不多模样, 尤如模
踏进店内, 侍应生招呼带位；坐下之后便四周视察环境 , 似乎想建造欧洲式园林美境 , 有篱笆、有假叶、宫廷式梳化背 ...... 奈何怎么会感觉到甚么都有层污秽存在 !
每张餐台上都摆放了茶记式调味牙签架及一樽餐酒 , 吃茶餐饮餐酒似乎是餐厅想带起的潮流。
餐台的玻璃下放了一张餐牌 ... 咦! 说是炭火明炉叉烧 , 例牌足半斤才$58 , 向侍应生问问有关叉烧的问题 , 他告诉我他们的厨房比较大 , 可以放置一个太空炉来烧叉烧 , 所以便点了一客。
另外, 餐牌上的走地海南鸡饭似乎不错 , 遂再点一客来尝尝 ...
叉烧半斤装约有十件 , 件件都有半个指头的厚度 , 伴碟的有炸得不脆的花生及几条又腍又黄的菜芯(连花) , 碟底的豉油蜜汁并不太蜜...
说过的炭火烤...味道却吃不出炭火味, 一件叉烧有肥膏有瘦肉可是肉质是有点奇怪, 似是用松肉粉松过后再拿去烧, 嚼肉如嚼钢线, 烧㶶的痕迹只得表面的几划, 令我最摸不透的是为何件件叉烧的形状都是差不多模样, 尤如模具!
走地海南鸡饭 $57
鸡油饭有香茅味, 饭粒又软又碎 ...
粟米红萝卜汤能喝到甜甜的粟米味, 但是汤质却有点稀
一份鸡有齐肶位、胸肉、鸡翼, 鸡肉煮至仅仅仅熟还有pink chicken存在, 不过我就是喜爱pink chicken, 肉质会嫩兼有少许鸡红的腥味。 另外, 鸡皮下没有脂肪 , 只有啫喱, 看来是非常适合我~
题外话/补充资料：
没有收取加一服务费!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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