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2019-08-07
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前后两次到访澳洲，两次都喺自由行嘅，而对澳洲嘅印象都几好。其实，澳洲仲有好多地方想去如黄金海岸、大堡礁、粉红湖、乌鲁鲁，当中以乌鲁鲁感觉喺以自由行而言相对麻烦嘅，主因喺佢位处中部嘅沙漠区，交通比较无咁方便。虽然乌鲁鲁就唔知几时喺真正成行，但嚟住湾仔嘅「乌鲁鲁」（Uluru）叹个下午茶就唔喺难事。Uluru最出名喺咩呀？就喺佢啲人手一笔一笔嘅黑线画绘，直头由地上入门口就已经喺，企晌门口，向楼梯上望，已有啲走进黑白画册嘅世界。全店一室黑与白，梳化、餐枱、餐椅都喺纯白嘅，而墙上、柜面都以简单嘅黑线勾画出唔同嘅场景，有花园、有糖果店、衣帽间，有厨房，有书房，有梳妆枱……等等，非常多打卡位。而且，餐厅地方大（虽然有好多弯弯角角），但感觉唔逼狭。就连枱上嘅餐垫纸，都一黑一白，并以简单嘅线条去表达出视觉差嘅效果，亦贯彻番餐厅环境嘅色调。店员递上餐牌，细看原来都仲有假日午餐、全日早餐、班尼迪蛋供应，此外，仲有啲小食、甜品、多种饮品供选择。但讲明嚟到喺叹下午茶，所以，就重点介绍吓个餐。名为「彩花之里．温室下午茶」嘅下午茶套餐，包2款咸点及8款甜点，当然包埋餐饮，而单人价为$188 + 10%，两个人就为
Uluru最出名喺咩呀？就喺佢啲人手一笔一笔嘅黑线画绘，直头由地上入门口就已经喺，企晌门口，向楼梯上望，已有啲走进黑白画册嘅世界。
全店一室黑与白，梳化、餐枱、餐椅都喺纯白嘅，而墙上、柜面都以简单嘅黑线勾画出唔同嘅场景，有花园、有糖果店、衣帽间，有厨房，有书房，有梳妆枱……等等，非常多打卡位。而且，餐厅地方大（虽然有好多弯弯角角），但感觉唔逼狭。
就连枱上嘅餐垫纸，都一黑一白，并以简单嘅线条去表达出视觉差嘅效果，亦贯彻番餐厅环境嘅色调。
店员递上餐牌，细看原来都仲有假日午餐、全日早餐、班尼迪蛋供应，此外，仲有啲小食、甜品、多种饮品供选择。
但讲明嚟到喺叹下午茶，所以，就重点介绍吓个餐。名为「彩花之里．温室下午茶」嘅下午茶套餐，包2款咸点及8款甜点，当然包埋餐饮，而单人价为$188 + 10%，两个人就为$338 + 10%。不过，店长就话今日有部份甜点缺货，以其他款式代替，只好既来之，则安之。
饮品方面，餐牌原写住Uluru Rose Tea或Tiramisu Coffee，不过，店长话有多一款Lavender Dream可拣，问我哋试唔试吓，有薰衣草，又有荔枝，我OK㖞。
Uluru Rose Tea以茶底加入士多啤梨蓉、玫瑰糖浆组成，再加点玫瑰花及一株露丝玛莉做装饰，艳红嘅外观确喺几诱人。少试一口，味道带点酸，几有阵阵玫瑰花香味，友人就觉得几好。
Lavender Dream而我呢杯就以茶底混合薰衣草糖浆、荔枝蓉，再放上薰衣草及一串荔枝肉做装饰，外观几清凉透心。味道方面，个人就觉得薰衣草唔算好突出，反而荔枝味好强劲，口感偏清爽，但就略嫌份量偏少，啲甜点都未食到一半，杯嘢都已经饮晒。
大部份甜点都以玻璃架盛载，而咸点就另外放晌小小木盆之上，整体卖相几吸晴。虽然，无特定嘅次序，但小弟都喺钟意先咸后甜，甜点就尽量淡至浓。
杂菌松露芝士忌廉汁酥皮盒杂菌、松露、芝士几样浓味嘅材料走埋一齐，味道方面真喺差唔得去边，湿湿润润，香浓惹味，加上个酥皮几脆口，又富牛油香。
杂菌松露芝士忌廉汁酥皮盒
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香脆芝心火腿鸡丸子另一道咸点都唔错㖞，香口得嚟唔油腻，以鸡肉打成丸子，比预期好，唔叫得弹牙，但口感松化；里面混有芝士及火腿，添加一份咸咸香香嘅味道。
红桑子千层蛋糕试完啲咸点，尝试藉啲红桑子清清味蕾。原本餐牌喺叫做「红桑子千层蛋糕」，但依家就肯定唔喺千层蛋糕，而变成红桑子拼黑珍珠，后者喺啲平常做港式甜品𠮶啲珍珠粒粒，韧韧哋，无乜味咁。
贝壳饼餐牌中有一款榛子曲奇，依家应该喺以法式嘅贝壳饼代替，一款喺原味，一款喺班兰，口感几松化，但细细件，食落就一阵风咁无咗，哈哈！
蝴蝶酥小弟都几钟意食蝴蝶酥，仲曾经学整过，知道唔易，但论卖相，虽加咗啲金箔，显得高贵咗，只蝴蝶酥外观却肯定唔合格，因为酥皮层唔明显，又欠缺清晰嘅蝴蝶外形，味道方面，只叫做唔错而已。
Uluru朱古力喺自家制嘅手工朱古力，朱古力味几浓郁，质感幼滑细致，有啲似食松露朱古力嘅一类。而装起粒朱古力嘅透明器皿喺揾糖嚟做，因为摸上手喺黏黏哋，可惜，太硬，只可斋睇，咬唔到。
Uluru朱古力
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除咗有两粒喺完整嘅蛋白饼之外，成个玻璃架都见到有啲散粒粒嘅蛋白饼。口感松化，有啲入口即溶嘅感觉，但食落就真喺好一阵风咁，最好嘅喺无一般咁死甜。
马卡龙近年食到嘅马卡龙都稍稍因应本地人口味或者健康啲，比较喺做得无咁劲甜，而呢一个朱古力口味嘅马卡龙入口外层做到有份烟韧感，饼心好软绵，更属减甜嘅版本。
马卡龙
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虽然，甜品嘅名称喺「热情果奶冻」，但送到嚟就无咗热情果蓉，而只喺淋上云呢嗱浆而已，放上一片用食花而已，多多少少有点失望。幸而，个意式奶冻嘅质感做得有水准，柔滑却挺身，极富奶香。
迷你朱古力糖果温室最后要试嘅喺另以盆景玻璃杯载起嘅「迷你朱古力糖果温室」，更放上一束花朵，甚具观赏性。其实佢喺咩嚟呢？底下喺柔滑嘅朱古力软浆，再洒上大量有麦香嘅饼碎，口感有层次。
迷你朱古力糖果温室
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整体嚟讲，个下午茶嘅卖相，确喺好吸晴，环境又舒服，服务亦好唔错，只可惜咁唔好彩，遇着食材缺货，甜点款式有啲变动，无咗好想试嘅焦糖朱古力挞及珍宝珠冬甩，又欠缺一啲蛋糕类嘅甜点，然而，替代嘅款式又觉得未喺做到同级数，令到个下午茶套餐嘅性价比打咗折扣！事后都再睇睇其他食评，原来，啲甜点款式喺经常变动，依一点认真需要改善吓个稳定性，就算转款，都要提供啲具质素嘅甜点作代替。
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