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2011-12-17
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位于西环的piccolo pizzeria是新加坡的les amis旗下的一家薄饼店来之前是抱了些期待来试. 位置对我来说比较远, 在西环海旁, 店子很有在国外的气氛先点了lime juice, 新鲜酸度十足, 非常开胃当晚喝了三款包括白酒, 玫瑰酒跟红酒. 每种酒都是负责人特地挑选的酒, 非常用心及认真four cheese 最先来的是最简单款的薄饼, 以mozzarella,taleggio, scarmoza and gorgonzola烤成薄脆的批底, 天然的番茄酱, 四款不同的芝士味道, 最简单但又好吃的一款vegetariana色彩丰富的素薄饼, toppings有很多, zucchini, eggplant, artichoke, peppers and lack olive我喜欢的意大利青瓜跟雅枝竹都有! 以为素薄饼味道会很寡但一入口彻底取消了我这个想法有很浓烈的蔬菜味道, 所有蔬菜食材都很可口, 尤爱zucchini跟茄子的质感上面有满满的芝士增添薄饼味道. 这虽然是素薄饼, 但味道一点都不素, 很精彩!据说连茹素的陈志云先生亦很喜欢这道薄饼呢prosciutto d
来之前是抱了些期待来试. 位置对我来说比较远, 在西环海旁, 店子很有在国外的气氛
先点了lime juice, 新鲜酸度十足, 非常开胃
当晚喝了三款包括白酒, 玫瑰酒跟红酒. 每种酒都是负责人特地挑选的酒, 非常用心及认真
four cheese 最先来的是最简单款的薄饼, 以mozzarella,taleggio, scarmoza and gorgonzola烤成
薄脆的批底, 天然的番茄酱, 四款不同的芝士味道, 最简单但又好吃的一款
vegetariana色彩丰富的素薄饼, toppings有很多, zucchini, eggplant, artichoke, peppers and lack olive
我喜欢的意大利青瓜跟雅枝竹都有! 以为素薄饼味道会很寡但一入口彻底取消了我这个想法
有很浓烈的蔬菜味道, 所有蔬菜食材都很可口, 尤爱zucchini跟茄子的质感上面有满满的芝士增添薄饼味道. 这虽然是素薄饼, 但味道一点都不素, 很精彩!
据说连茹素的陈志云先生亦很喜欢这道薄饼呢
prosciutto di parma近来很爱叫的一款薄饼, 因为parma ham跟rocket都是我爱吃的东西
这里的parma ham很大块, 咸香十足, rocket跟外面的下得更多! 满足我爱吃rocket的人上面的shaved parmesan芝士味令这薄饼味道更完满
panchetta这是一款好看有超美味的薄饼! 材料其实只有烟肉, 小番茄跟鸡蛋
烟肉很大片, 不会烤得过干, 带点油脂的烟肉充满香气, 不会过咸, 平常不爱吃烟肉的我也喜欢这道
小番茄为薄饼带来清爽感. 最棒的是中间的半熟蛋, 呈太阳蛋状的很漂亮
吃前把蛋拌匀再吃, 整块薄饼加多了鸡蛋的滑顺感跟蛋香, 好吃的不得了!
minestrone丰富材料杂菜汤, 喝起来很浓稠. 感觉像是一个stew多于一个soup
负责人也说他想把这个杂菜汤像stew一样, 材料很丰富, 喝起来很充实
番茄的味道不酸, 整个汤头都有不同的蔬菜味, 马铃薯让汤头变浓稠, 不错
aglio olio spaghetti这个意大利面是我活这么久吃过最好吃的一道意大利面! 没有夸张 (大前提是我还没有去过意大利
我本身就很爱吃aglio olio, 很简单的以蒜, 辣椒跟橄榄油就能炒出来
这道aglio olio蒜香非常澎湃, 带焦香的蒜渗进意大利面的每一吋, 加上辣味, 还有橄榄油的拌炒
面条有咬口, 软硬度很恰到好处, 真的笔墨难以形容的好吃! 完完全全让我折服. 是这里的必点推介
carbonara penne还是第一次吃到斜切通心粉的carbonara, 味道也是有别于一般的carbonara
因为这里的carbonara是加了白酒煮的, 吃起来没有一般的漏腻, 烟肉的味道也很香
汁酱都渗进了penne中间的洞跟面层, penne很有咬口, 也是很好吃的一道pasta
chef cheryl's tiramisu这里的甜点也是超美味的! 这个tiramisu是以前当过don alfonso的厨师的食谱制作的
marscapone柔滑到一个不行, 好好吃喔! 配以咖啡跟酒平衡的手指饼层
好吃到我几乎吃光了一整个, 现在还很回味呢
panna cotta
这个panna cotta的奶冻滑溜美味, 中间混了云呢拿籽, 云呢拿味道跟奶味也很突出
加上上面带酸的莓类果肉, 也是很好吃的甜点
latte这里的latte奶味比较重, 少下一点, 咖啡味再出一点会比较合我胃口
piccolo pizzeria真的是一家做得很用心及好吃的薄饼店, 非常有水准
我已经决定要再来跟男友多吃一次, 想必也一定吃得很满意及愉快
谢谢邀请, 我吃得很满意及满足喔
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