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2016-11-21
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Flint,位于金钟JW Marriott,美式餐厅酒吧模式,简约时尚装潢;在tripadvisor评分很高,甚得旅客欢心.每次Restaurant Week均好快爆满,也许推出的座位本来就有限.我们预订了闲日午后二人枱,抵达时午膳客人已剩下不多,餐厅显得有点宁静.选菜后,服务生先奉上暖和的面包,松软细致口感,很好的开始.Beginning-{Spanish Octopus} - piperade,espelette pepper,sour dough croûtonsPiperade是巴斯克料理,将洋葱,青椒跟蕃茄炒后,以espelette pepper辣椒粉调味,这𥚃是熬煑成汤伴以章鱼,章鱼烹调得腬软入味,清汤雅淡,与泡软的面包粒十分协调,而盛菜的瓦碗造型美丽,赏心税目,整个菜式我很是欣赏.{Lobster Bisque} +$50朋友的龙虾汤满满一大碗,色𪞝鲜明,质感浓稠,面头的鲜忌廉令汤汁更见滑溜,味道融合,她如斯评价.Main-{10oz "Jack's Creek" Grass Fed Sirloin} +$80
我们预订了闲日午后二人枱,抵达时午膳客人已剩下不多,餐厅显得有点宁静.
选菜后,服务生先奉上暖和的面包,松软细致口感,很好的开始.
Home-made bread
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{Spanish Octopus} - piperade,espelette pepper,sour dough croûtons
Spanish Octopus
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Spanish Octopus
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Lobster Bisque
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朋友的龙虾汤满满一大碗,色𪞝鲜明,质感浓稠,面头的鲜忌廉令汤汁更见滑溜,味道融合,她如斯评价.
Main-
{10oz "Jack's Creek" Grass Fed Sirloin} +$80 - Flint's steak sauce,house-mashed potato,salad
10oz "Jack's Creek" Grass Fed Sirloin
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Capellini Vongole
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四只大蚬有点过熟,又或说相对越大体形肉质更为粗嚡,朋友觉得食制一般,后悔没有选点牛扒..
Sweet-
{Summer Pudding} - Strawberry poached baba,seasonal berries,raspberry
Summer Pudding
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两大一小baba以草莓汁浸透,配以鲜草莓,红桑子,啫喱片,海绵曲奇,雪芭和酱汁,元素很多却不失一致性,也许颜色层次分明些更见理想;不过不同的酸甜味道刺激著味蕾,视觉又满足于巧心的设计摆碟,真的譲我乐上半天~已无暇去揖凶.
Bergamot Sorbet
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这道水菓甜点看似简约,却活像一副线条爽利的现代画作,佛手柑雪葩和水果颜色造型看得出巧心的安排,为炎夏带来凉快和欢笑感觉,朋友十分喜欢.
Coffee
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是日,整体上是一顿美好的午餐,我感觉..满足!
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