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2010-09-24
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因为太满意，落笔时思考良久才定出上述标题；诚然，Opus Grill那悠闲中带点尊贵的环境，以及随意中又非常精细的美食，令人可以轻松的品尝餐饮艺术，经历美妙而难忘! 辛劳工作一周后，来到犒赏自己的周六，饱睡过后出发往中环。周末的兰桂芳人流极少，LKF tower上的餐厅亦然，去到惊喜发现是日与Foxyleo包了场! 其实初抵餐厅，已被场内低调中见高贵的装潢所吸引，据亲切友善的女侍Sarah告之，餐厅老板是几位极富有的银行家，对店内格局要求甚高，不惜豪掷700多万进行豪装，又大方于店内挂上价值七位数字的名画真迹。因此对于二人可包场独享靓装餐厅，感觉真是份外兴奋! 基本上有Foxyleo就有sparkling water，Sarah主动提供青柠片，服务细心加分。打开一页纸的lunch menu，2-course连甜品/咖啡索价$198，头盘／主菜分别有8／12款选择，内容大多非常吸引，二人好不容易才拣出下列心水选择。 首先上场的面包篮是两款麦包，主要是口感较细／麦粒较粗之分别，两款都没有特别吸引之处，大家都选择留肚给接下来的精彩头盘。 JB’s Chopped Salad-用料十分丰富的
辛劳工作一周后，来到犒赏自己的周六，饱睡过后出发往中环。周末的兰桂芳人流极少，LKF tower上的餐厅亦然，去到惊喜发现是日与Foxyleo包了场! 其实初抵餐厅，已被场内低调中见高贵的装潢所吸引，据亲切友善的女侍Sarah告之，餐厅老板是几位极富有的银行家，对店内格局要求甚高，不惜豪掷700多万进行豪装，又大方于店内挂上价值七位数字的名画真迹。因此对于二人可包场独享靓装餐厅，感觉真是份外兴奋!
基本上有Foxyleo就有sparkling water，Sarah主动提供青柠片，服务细心加分。打开一页纸的lunch menu，2-course连甜品/咖啡索价$198，头盘／主菜分别有8／12款选择，内容大多非常吸引，二人好不容易才拣出下列心水选择。
首先上场的面包篮是两款麦包，主要是口感较细／麦粒较粗之分别，两款都没有特别吸引之处，大家都选择留肚给接下来的精彩头盘。
JB’s Chopped Salad-用料十分丰富的头盘沙律，食材包括Iceberg, Romaine, Artichoke, Palm Hearts, Bacon, Roquefort, Chopped Egg, Onion, Olives, Semi-dried Tomatoes, Capers & Honey Mustard Dressing....上述食材花心机切得细碎上碟，方便食客进食之余，吃来每口也有丰富交错的滋味，其中较突出的几种口味包括有羊乳芝士的香浓、蕃茄干的甜美，还有新鲜生菜的清甜。餐厅贯彻扒房的大件头特色，这份沙律长吃长有；但在美味魔力下，与Foxyleo最终将之合力清光了!
Two Saffron Poached Prawns with Mesclun Greens(+$60)-同样是若有若无，Saffron是款比起白松露更得我心的调味料，一般都是混在西班牙海鲜饭／意大利饭享用，如此用以煮虾则是第一次尝。同意Foxyleo所言，大虾本身肉质极鲜且甜，Saffron香气并不能突围而出。然而单是品尝已细心去壳的大虾的啖啖肉滋味，已经十分满足；拌上的蕃茄干酱及他他汁也起了提味作用，也算值得花多$60去提升的享受!
Opus Lobster Risotto-来到主菜环节，色泽鲜明浓厚的龙虾意大利饭，是超热的上台，未吃先闻到夺命芳香扑鼻而来。赶紧尝一口，龙虾肉啖啖鲜甜、拌以口感软硬有致、吸满浓汁的饱满意大利饭粒，超高浓度的龙虾鲜味甜味在口腔瞬间迸发，那份美味感动真是非笔墨足以形容! 除了好吃，还是好吃，还有幸福。真的，很幸福~~~~
Slow Cooked Australian Pork Ribs with Fries and Pickle Slaw-份量十分巨大的肉类主菜，特点是用上靓位猪助骨，以慢煮方式腌制而成，到吃时再经高温焗成上台。因此效果较坊间的出品入味，肉质颇为松化，美式口味的出品也算美味，当然比起龙虾意大利饭的精致超卓，不可同日而谕。另外如Foxyleo介绍，配菜的粗薯条是令人眼前一亮的，香脆美味满有薯香，经Sarah确认也是很多客人的心头爱!
餐后，在甜品或咖啡/茶选择，当然毫不犹豫选择甜品。是日甜品为Bread Pudding，份量十分慷慨，而且成品很有层次感：外层是金黄微脆的面包粒，中间至底则面包与布丁已经交融为一体，食感香甜软滑，再加上微带brandy酒香的葡萄粒，水准是少有的高! 再配上一球富有云尼拿籽的香甜雪糕，滋味无比幸福又动人，是个超满足的句号。
吃毕甜品与Sarah闲聊，她又介绍了店内另一款招牌酒味甜品--Brandy Raisun Semifreddo($80)，但仍不够The Opus Hot Chocolate($100, for 2)令人心如鹿撞(!!!!)，Foxyleo还十分冲动要求加单!! 不过Sarah以过量为由，不建议我们再吃，的确，是日已经很饱，时间也不太够了；结果二人再参观一阵名画，就怀著满满的幸福感埋单离开了。在此，不得不再一次表扬店内体贴细心的服务、及以客人为先的思考角度。真的希望那天可以再访，再度享受如斯高质美食与超卓服务!
最后，很多谢Foxyleo的好眼光，还有精湛摄影技术，将小妹的拙作曲奇拍得如斯吸引，哈哈! 而下次再聚，大概是P字头了吧? 万分期待!
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