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2016-07-24
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一直在变换，位于尖沙咀么地道的角落小店又换上新面貌。本来上年还是那家著重卖相，靠样而曾经曝光率高企的雪糕店。接手的依然是甜品店，依然是雪糕店，依然是出品卖相独特的店子。然而感觉上比较踏实，似乎未有一下子人气急升，同时没有一下子负皮坠落。 平日傍晚人流不多，可以轻松叹一下，慢条斯理也没问题。一探究竟，首先得知Gelato及泡芺等均是自家手工制作，可见用心。店方更亲切地让我试匀所有口味，共有八款，清新一点的有果味，重口的就有更多选择。泡芺皮都有多款可选，除了宣传照那四款，还有隐藏版的朱古力味。 主打四款配搭：Red Velvet、Praline Noir、Popcorn&Rocks及Mango Tango。其实可以自选泡芺皮配雪糕的，又可以单买雪糕，单球、双球、三球…… 出人意表的Red Velvet $58，从没想过Red Velvet跟泡芺可以牵扯得到。高贵红的外表，配上白色的雪糕，配色跟Red Velvet Cake百分百相似。天鹅绒泡芺甜中带微咸，问过店方，原来是加了些少盐，入口特别之余去腻感。中间夹的是这儿的Signature云尼拿杏仁雪糕，当中不乏云尼拿籽，香得自然。甜度
平日傍晚人流不多，可以轻松叹一下，慢条斯理也没问题。一探究竟，首先得知Gelato及泡芺等均是自家手工制作，可见用心。店方更亲切地让我试匀所有口味，共有八款，清新一点的有果味，重口的就有更多选择。泡芺皮都有多款可选，除了宣传照那四款，还有隐藏版的朱古力味。
主打四款配搭：Red Velvet、Praline Noir、Popcorn&Rocks及Mango Tango。其实可以自选泡芺皮配雪糕的，又可以单买雪糕，单球、双球、三球……
Red Velvet
$58
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出人意表的Red Velvet $58，从没想过Red Velvet跟泡芺可以牵扯得到。高贵红的外表，配上白色的雪糕，配色跟Red Velvet Cake百分百相似。天鹅绒泡芺甜中带微咸，问过店方，原来是加了些少盐，入口特别之余去腻感。中间夹的是这儿的Signature云尼拿杏仁雪糕，当中不乏云尼拿籽，香得自然。甜度恰到好处，杏仁量不算多，只是偶尔吃到的时候增添些少脆感。
外层有Red Velvet Cake粒粒点缀，可惜十分细碎及干涸，未能突显其应有味道。吃到中心位，发现有著点点士多啤梨玫瑰浆，份量不多所以没有爆浆感。不过酸甜渗香，亦不会过甜，清楚明白自身的配角角色。雪糕跟底层泡芺之间还有些少蛋糕碎，用以分隔，虽然泡芺仍然软掉，但就未至湿烂。
Praline Noir
$58
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然后有重口味少少既Praline Noir $58，以榛子作重心，一见到Praline就已经明白一切。用上原味泡芺，味道上跟Red Velvet的分别不会非常大。以脆球作装饰，同时加添脆感，让人想起小时候加牛奶加豆浆当早餐吃。
话明Praline，榛子为主角，配的自然是榛子果仁糖雪糕。顿时想起最近吃过的GROM，当然两者用料及制作方式风格等我不作评论。但以榛子味来看，Owl's的榛子香味更为突出，而GROM则偏重朱古力味。加上雪糕中间的Praline Sauce添味，对于喜欢榛子味的人而言，Praline Noir要吸引得多。刚才有Red Velvet Cake，今次就有脆片，同是早餐必食，脆口，令雪糕甜腻感大降。说自己外向，一定非也，但怕无聊就是真的，我认同。趁人少少，跟工作人员吹吹水，讲下食，又讲下食以外。我不知道是我未能迎合人潮之故还是如何，总不想去疯卖相去赶新店。手工制作，之前说过不是打正小店旗号就代表好，固然要有一定水准，至少要觉得合格。可是最近在想，合格了，又如何？有心思不等于Sustainable……
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