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2012-09-13
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听闻这里的蛋卷不错 谢谢PR相邀 有机会前来铜锣湾一试环境：店面坐落于百德新街的食街 有露天的茶座 自然风下 吃上一两件蛋糕 也是颇为惬意的午后时光 而走入店来 迎面就是蛋糕柜台 样式多款 往左手边看去 则是面包和曲奇的天下 在柜台前徘徊 店员很热心的帮忙讲解 听了较为推荐的几款后 也很快的扫荡了以下的几款先来一客 红豆绿茶蛋白卷Green Tea Red bean Eggwhite Roll $32 横切面就已经很是壮观的蛋白卷 看得见红豆颗颗相嵌 而抹茶的滋味淡抹飘香 和甜度相宜的红豆相夹 清新可人 另外喜爱的一点 是蛋卷的卷身颇为湿润 和香滑的慕斯一起入口 很是柔顺 再来一份 咖啡芝士蛋卷 Tiramisu Eggwhite Roll $32 同是蛋卷的系列 这一款整件的口感 较为厚实 而咖啡香气颇浓 另外甜度也较绿茶卷的高出些许 不过依旧很是喜欢湿润度很够的蛋卷身 透著细微的咖啡香气 慢慢绵延在口腔 第三份是 泡芙朱古力塔 Dark Chocolate Mascarpone Profiteroles Tart $40 未到访前 就已听闻食友大赞的作品 当然不可错过 小巧的泡
环境：店面坐落于百德新街的食街 有露天的茶座 自然风下 吃上一两件蛋糕 也是颇为惬意的午后时光
而走入店来 迎面就是蛋糕柜台 样式多款 往左手边看去 则是面包和曲奇的天下 在柜台前徘徊 店员很热心的帮忙讲解 听了较为推荐的几款后 也很快的扫荡了以下的几款
先来一客 红豆绿茶蛋白卷Green Tea Red bean Eggwhite Roll $32 横切面就已经很是壮观的蛋白卷 看得见红豆颗颗相嵌 而抹茶的滋味淡抹飘香 和甜度相宜的红豆相夹 清新可人 另外喜爱的一点 是蛋卷的卷身颇为湿润 和香滑的慕斯一起入口 很是柔顺
再来一份 咖啡芝士蛋卷 Tiramisu Eggwhite Roll $32 同是蛋卷的系列 这一款整件的口感 较为厚实 而咖啡香气颇浓 另外甜度也较绿茶卷的高出些许 不过依旧很是喜欢湿润度很够的蛋卷身 透著细微的咖啡香气 慢慢绵延在口腔
第三份是 泡芙朱古力塔 Dark Chocolate Mascarpone Profiteroles Tart $40 未到访前 就已听闻食友大赞的作品 当然不可错过 小巧的泡芙 相缀在挞身顶部 夹著Mascarpone和朱古力酱 让整体的层次感加强了不少 另外 不能忘记另一个颇为精彩的部份 泡芙下面的朱古力挞 是出有一丝乎意料的惊喜 朱古力慕斯香浓 配合挞底甚是酥脆 若是结合上面的小巧泡芙一起入口确实是口感相当丰富的作品
接著是 芒果果馅酥 Mango Strudel $38 有些类似于拿破仑的做法 酥皮颇为厚实 口感香脆 不过相对于外表来说 较为欣赏的是中间相夹的芒果肉 大大颗粒又水灵灵 入口很是清甜 而酥皮的话 若是可再轻盈些许 会更讨人欢喜
最后 无意间试了一款 栗子挞 卖相并不是很突出 却又有Mont Blanc的范儿 本没有放心上 却不料成了最受欢迎的一款蛋糕 栗子蓉细腻 不会过甜 也够湿润 内里Cream也是带著栗子的香气 配上置顶的栗子 另外底部的挞底依旧出色 相比较一般的Mont blanc 又多了一份底部的酥脆感 撑起了丰富的口感 是值得尝试的作品！
这日一口气吃了五份蛋糕 很是满足 临走时也看到几位食友前来探店 难得雨后放晴 大伙的心情也都是雀跃不已 祝都有一个甜蜜的午后时光
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