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2012-09-24
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记得第一次来Pantry Bread & Pastries，目标就是为了吃蛋白卷。这时候，店子开业不久，不少人也赞这里的绿茶红豆蛋白卷好吃，所以某个周末的下午便来试试。吃著蛋白卷，未至于能令人留下深刻的印象，由于期望太高，所以换来总有点失落，但另外两款甜点也还好。这次获店方邀请，来试试新蛋糕，未知蛋糕水准如何呢？先是Green Tea Red Bean Eggwhite Roll，绿茶红豆蛋白卷，$32，蛋糕不够软身，还很硬实，今天也再试试看如何。比较下，质感相对上次吃的没那么挺实，口感带点软绵，说不上很松软，但又湿润不干身，已比上次的好吃。绿茶味道浓烈，但较甜，不是甘醇的那种口味，若你是想寻找回甘的茶味，这个未必适合。蛋糕卷著的忌廉，红豆粒颇多，每口甜茶味中夹著红豆香甜，但忌廉质感可以更滑。由于蛋糕甜度不少，也都颇甜腻，若多带些茶的回甘味道，相信会更多人爱吃。另外的Coffee Cheese Eggwhite Roll，咖啡芝士蛋白卷，$32，咖啡味道较淡薄，若隐若现，多吃数口，咖啡味道才突出一点。包卷著芝士忌廉质感比红豆那款的柔滑，蛋糕质感跟绿茶味的都差不多，少许软绵带湿润。整体来
另外的Coffee Cheese Eggwhite Roll，咖啡芝士蛋白卷，$32，咖啡味道较淡薄，若隐若现，多吃数口，咖啡味道才突出一点。包卷著芝士忌廉质感比红豆那款的柔滑，蛋糕质感跟绿茶味的都差不多，少许软绵带湿润。整体来说还好，但个人觉得咖啡味道可再浓一点。
Apple Strudel，苹果果馅饼 $38，上次吃的是芒果口味.，今次就吃苹果。酥皮层表面带点焦糖，但没法用刀叉来分开吃，口感不够松脆，偏硬一点。夹著的吉士酱味道香甜还打得滑身，苹果粒不会很腍，带点咬口，甜酸恰好，期望酥皮可以再改进，令整体夹起来更好。
两款芝士蛋糕，先是Fresh Fig Cheese Cake，无花果芝士蛋糕，$38，外表粉紫色的，卖相不算十分引人注目。无花果味的慕斯，果味很淡，蛋糕中心有芝士忌廉、蛋糕及啫喱，吃下才有些酸甜。而顶部的小颗球都是白朱古力装饰，整体外型及味道也很一般。
相反Lemon Cheese Cake，柠檬芝士蛋糕，$38，这个比较好。软滑的芝士蛋糕带有明显的柠檬酸甜，但酸度不算很高，配合微脆的牛油饼底，感觉来得正常。
再来浓味一点的朱古力蛋糕，Chocolate Loaf，$40，及Double Chocolate Truffle Cake。两者的结构都是由朱古力慕斯及蛋糕相间而成，味道相若，浓度及甜度都差不多，前者的朱古力慕斯比例较多，所以口感较及轻柔。后者的蛋糕比例较多，所以口感较为实在，所以视乎大家喜爱甚么口感而去选择。
另一款Pistachio Passionfruit Chocolate Cake，开心果热情果朱古力蛋糕，$40，面层的开心果慕斯滑身，但果仁味道不太突出，若加添些果仁粒在内或可多些咬口。底下的热情果朱古力酸酸的，味道也好，但跟著开心果慕斯一同吃时，就把果仁味道完全盖过。
最后，在饼柜内看见这些盆栽挺漂亮，原来是杯子蛋糕，Vanilla Cupcake，Pot Plant，$42。蛋糕质感十分硬且干，绿色的忌廉都很甜，只是外观好看吧。
整体来说，蛋糕水准还好，走过这边来这里喝些东西，吃件甜点也是个选择。不过如始终也要视乎个人口味，好像有些爱吃甜的绿茶味，但我则喜爱多一份甘醇的。张贴
