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2016-03-23
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早一段时间PappaRich Malaysian Delights 于香港开店，所以过到香港区，看看好耐无吃的马来味道。这个马拉集团虽然只有十年历史，可是新加坡、美国、台湾、澳洲等等开了百几间分店，来到2016年先于香港铜锣湾开店，有点迟却好过没有吧。爸爸虾面：这款最主要是汤底，用虾头熬煮汤底使到整碗面更鲜味，虾的鲜味很出，虽不至于全饮光，却挂面得来而惹味，称为油了一点；虾肉还算爽口，未至太熟，鲜味却不如虾汤味道；其他有水煮蛋、鸡丝、菠菜及芽菜丝，配料都足够入味，当然不会很浓味，配料算是清清淡淡；面条质感有点像车仔面的油面，这个较粗一点，很挂汤。海南烤面包多士（牛油+加央）加央酱跟牛油的量都很多，两者混合看起来有点油腻，不过跟烤过的面包，一湿一干，香口得来有点湿润，而且这个海南面包是PappaRich的招牌之一。是天然发酵不加蛋以古法制作而成，跟用鸡蛋、椰浆、香兰叶汗及马六甲椰糖制作，热热的酱加上刚烘好的面包却很美味。参峇四大天王：马来西人不少菜式都有参峇酱的存在，因为本身酱有辣椒及虾干，所以爆炒起来浓味得来有称称开胃的辣味。 用上当地家常喜欢的蔬菜类：茄子、秋葵、四季豆及臭豆。再加
早一段时间PappaRich Malaysian Delights 于香港开店，所以过到香港区，看看好耐无吃的马来味道。这个马拉集团虽然只有十年历史，可是新加坡、美国、台湾、澳洲等等开了百几间分店，来到2016年先于香港铜锣湾开店，有点迟却好过没有吧。
爸爸虾面：这款最主要是汤底，用虾头熬煮汤底使到整碗面更鲜味，虾的鲜味很出，虽不至于全饮光，却挂面得来而惹味，称为油了一点；
虾肉还算爽口，未至太熟，鲜味却不如虾汤味道；其他有水煮蛋、鸡丝、菠菜及芽菜丝，配料都足够入味，当然不会很浓味，配料算是清清淡淡；面条质感有点像车仔面的油面，这个较粗一点，很挂汤。
海南烤面包多士（牛油+加央）加央酱跟牛油的量都很多，两者混合看起来有点油腻，不过跟烤过的面包，一湿一干，香口得来有点湿润，而且这个海南面包是PappaRich的招牌之一。
是天然发酵不加蛋以古法制作而成，跟用鸡蛋、椰浆、香兰叶汗及马六甲椰糖制作，热热的酱加上刚烘好的面包却很美味。
参峇四大天王：马来西人不少菜式都有参峇酱的存在，因为本身酱有辣椒及虾干，所以爆炒起来浓味得来有称称开胃的辣味。 用上当地家常喜欢的蔬菜类：茄子、秋葵、四季豆及臭豆。
再加上干炒虾酱炒爆而成，较油腻，茄子亦很吸油，不过用来捞来吃饭很好送饭，臭豆味道有点特别，不过还可接受，总体炒得很惹味爽口。
椰浆饭 （配咖喱牛+参峇虾）同样是这处的招牌之一，有些说椰浆饭是马来人很家常的国民美食，将米泡在椰浆及香料再蒸煮的一种饭，可以说除了本身饭香还有一种椰香，有一种南洋味道。
配料很简单有酥炸鱼干、炒过加盐花生、水煮蛋、切片青瓜及再次出现重要配料-参峇酱。每一样都很好的跟饭，全部舀在汤匙再来一口饭，味道很地道美味呢～而酥炸小鱼除了酥脆香口，亦很干身不油，如当送油零食都不错；红色的参峇酱可以为椰浆饭加入灵魂，当捞饭来吃，味道平衡、咸咸辣辣，更添风味。牛肉很入咖喱味，不太辣，肉质不韧足够稔身，而虾肉细细粒很弹牙，每粒都鲜甜很香洋葱及酱汁味道。
黄金饭配素羊肉：选用高级印度香米，一种叫巴斯马蒂的香米，再加入豆类、提子干及姜黄粉蒸焗而成，感觉很健康而且味道清甜及干口，不会像日本米细粒圆润，不过却跟素羊肉味道很配合，很适合素食者食用。
配料上基木上跟椰浆饭差不多，只是换了有四季豆及煎蛋。羊肉跟真的羊肉质感差不多，吃起来更没有膻味。
拉茶芝士蛋糕配雪糕：到了甜品，因为同某个甜品糕点公司合作，当中糕点师父夺过世界糕点杯奖金奖，宣称芝士蛋糕没任何多余色素、添加制、拉茶蛋糕都是马来西亚空运而来，听起来有马拉风味。
跟饮拉茶一样，最顶个面用拉茶轻轻烧过，有烧香茶味，这个有点小脆的糖胶为蛋糕更添好味，蛋糕中间有著茶味及奶香，都很软熟，底层的消化饼很香脆，三者组合很不错。
ABC宝贝冰配雪糕马来西亚传统甜品之一，亦是这店的招牌，近似台湾的八宝冰，刨冰之上加入不时咬口配料，有栗米粒蓉、红豆、荔枝、班兰叶粉条、仙草、呍哩拿雪糕再淋上椰奶酱。
清清甜甜十分冰凉，捞埋一齐很大杂烩感觉，栗米蓉甜得来有点咸咸，南洋食物很喜欢绿色班兰叶作点䮕，令到总体颜色更丰富，整个甜品十分有咬感，份量挺多食完多少有点饱滞。
环境不大，餐厅远观有东南亚色彩，天花的木横梁、墙身挂画，都多少有南洋情调。这店看完菜牌再拿起桌上的点菜纸写起想吃的交给店员即可。
店员很好的见桌上载水的杯没有水都会很快主动补充，大致都很细心的服务；食物选择亦很多，价钱亦算很合理，好像那个烤面包都是二十几元，虽作为连锁集团，却不失马来味道。
PappaRich Malaysian DelightsOpenrice :贪食阶砖仔
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