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2015-09-03
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知道Passion在葵芳开分店，是有㸃意外的。一直有一种想法，Passion针对的客人占一定的比重会是外藉人士，所以在葵芳这种比较地道化的地区开店，恐怕做不了多少外藉人士的生意罢？不过多了一间九龙区分店对我们也是好事，反正尖沙咀那间分店在黄金时间也时常满座，不易找到位子舒舒服服的吃一顿饭。而且这间分店位于与港铁连结的新都会广场内，下雨天乘搭港铁到来也不用带雨伞，很是方便。星期天选择六时前到来，得到的结果竟然是：全院满座！！幸好没等多久人潮便迅速散去，大抵之前的客人有不少都是看六点电影的速食客罢(注：食店与电影院同层)趁着人潮退去，肯恩与阿马逊总算可以找个位子安顿，并且慢慢细看食店供应的食物。食店供应的食物跟尖沙咀分店差了多，食物基本上全部都是放在成一字型排开的玻璃陈列柜里面或上方，食客直接点选再付账就行了，不用加一，直接了当。陈列柜上还有数款的面包可供试吃。可供试吃面包种类也不少，小心还未正式用餐已填饱了肚子。想吃较轻盈的食物，沙律吧可谓不二之选。$43已可选吃三款沙律，大号沙律亦只需$61，还可以选择四款沙律。每款沙律都是卖相可口，新鲜健康。怎么了？不知应选择那款沙律好？那你喜欢甜品
星期天选择六时前到来，得到的结果竟然是：全院满座！！
幸好没等多久人潮便迅速散去，大抵之前的客人有不少都是看六点电影的速食客罢(注：食店与电影院同层)
趁着人潮退去，肯恩与阿马逊总算可以找个位子安顿，并且慢慢细看食店供应的食物。
食店供应的食物跟尖沙咀分店差了多，食物基本上全部都是放在成一字型排开的玻璃陈列柜里面或上方，食客直接点选再付账就行了，不用加一，直接了当。
陈列柜上还有数款的面包可供试吃。可供试吃面包种类也不少，小心还未正式用餐已填饱了肚子。
想吃较轻盈的食物，沙律吧可谓不二之选。$43已可选吃三款沙律，大号沙律亦只需$61，还可以选择四款沙律。
每款沙律都是卖相可口，新鲜健康。
怎么了？不知应选择那款沙律好？那你喜欢甜品吗？如果你是甜痴，你便死定了，因为……
玻璃柜内占更大部份的食品全是甜食！！简直就是去了甜品大观园……
为怕大家抓狂，cupcake 同焦糖布甸甜品柜的相片还是收起来好了。
除了沙律甜品，食店也有主食供应。Pizza与肉类炖㶽，看图片卖相也很不错。想吃的东西太多，不过由于座位空间有限，点菜还是分开来点会好一点，避免餐桌过份拥挤。
先来一客细沙律作头盘。服务员会先在食物碟上添上沙律菜垫底，然后才把食客点选的沙律搯在碟上。
Small Salad Box (250g)
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Beetroot
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Eden Garden
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伊甸园内有橘子，蕃茄仔，南瓜等蔬果，最惊喜的竟然有青芦笋及白芦笋。一口伊甸园吃尽清甜酸的滋味，开胃怡人。
吃过头盘后便去点主菜。服务员送来通知器，食客可以先回座位稍候，等待食物预备好再去自取。给了通知器后，还以为要等它十数分钟烹煮食物。怎料还不用五分钟食物已经准备妥当。莫非用上L字头的高级厨具真的与别不同？
Coq au Vin
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锅内放着的是两件大大的鸡脾。鸡脾煮得很够软腍，不过略嫌不够入味，未能吸收香浓煮汁的精华。
不过不用担心煮汁被白白浪费。锅物伴有两片不同种类的面包，面包经微微烘过后外脆内软，最适合用来伴煮汁同吃，吮尽锅物精华。
食店最出名的甜品是千层酥及热情果粟子挞，还有特别牌坊介绍。不过晚饭时段已经沽清。欲免向隅，有心人下次要请早。无心人亦不用介怀，实在有太多甜品可以选择。随意选来都是佳作。
选过甜品后，还以为需要等候摆盘上桌，原来铺着可可粉logo的碟子一早已准备好随时候命，一递一放甜品已经可以送走。
La Boule Passion | Casssis
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手起刀落，很顺畅地把蛋糕切开，不含半点拖泥带水。
剖开蛋糕，内馅全是软滑的mousse。热情果撞黑莓，是双重酸味的搭配，令人倍感醒神开胃。配合底下的巧克力脆脆，甜与酸，软滑与松脆的组合，吃得开怀。
Earl Grey & Pear
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切开甜品，是mousse cake 加上sponge cake的组合。微微苦涩巧克力蛋糕带上阵阵伯爵茶香，再来一抹清新的糖渍梨子肉，味道具层次性且带余韵，又是另一甜品佳作。最后再来点饮品，作为晚餐的终结。
食店原来亦有自制冷饮，冷柜上放着各种不同的果汁。
Calamansi Juice
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肯恩点了镇店之宝巧克力特饮。从服务员手中接过通知器，表示制作特饮需要一点时间。
Chocolat Chaud ''Passion.''
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特饮跟有一粒红桑梅作伴饰。桑梅酸酸的味道正好中和浓厚巧克力的腻感。
呷一口暖暖的巧克力特饮，香浓的巧克力味道先在口腔流窜，继而在舌头间涌来一阵回甘味。特饮入口没带丝毫黏口感，不过享用时间一定要在五至七分钟内完成，否则当饮品温度冷却便一定不能享受到如斯幼滑的滋味。从头盘到甜品，食物卖相与味道都是十分出色。若想速食一顿优质的法式轻食全餐，Passion暂时仍是我的不二之选。
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