影片
更多
2012-01-21
112 浏览
甜品大会中，当然少不了来自由前帝苑酒店行政糕饼总厨Tony Wong开设蛋糕店的款式。印象最深刻的是那立体玫瑰花形状的蛋糕，卖相精美，但价格亦不低，一磅要$450，很昂贵，若我能收一朵美味的玫瑰花便多好。这天一共吃了十多款蛋糕，先是Chocolate Truffle Cake，是我喜爱的蛋糕款式。半球体的蛋糕面，铺了一层黑朱古力酱，就如光滑如镜般反光。内里是榛子及朱古力慕斯，口感幼滑细腻，浓郁的朱古力味在口中回旋著，甜度恰好，底部还有一层朱古力脆脆，令口感更丰富，爱朱古力的我感到十分满足。Chestnut Cake，整个蛋糕表面满是栗子蓉，还有一粒甜栗子及朱古力条作装饰，卖相挺吸引。蛋糕内是忌廉及吉士酱，香甜幼滑，加上脆脆饼底，增添口感。个人虽喜爱吃栗子，但却不太爱吃栗子味道的甜品，就是认为味道上不太自然，吃下去有点怪，但这纯属个人口味。Ivory Rhubarb，浅粉红的外表深讨少女欢心，外层是白朱古力忌廉，内里是慕斯及杏仁蛋糕，但不太吃得出慕斯的味道，只感到少许甜味，较为普通。吃过了多款甜味丰富的蛋糕，来一杯酸酸的Mango Delight。面层及底层分别是芒果慕斯及芒果蓉，酸度以
这天一共吃了十多款蛋糕，先是Chocolate Truffle Cake，是我喜爱的蛋糕款式。半球体的蛋糕面，铺了一层黑朱古力酱，就如光滑如镜般反光。内里是榛子及朱古力慕斯，口感幼滑细腻，浓郁的朱古力味在口中回旋著，甜度恰好，底部还有一层朱古力脆脆，令口感更丰富，爱朱古力的我感到十分满足。
Chestnut Cake，整个蛋糕表面满是栗子蓉，还有一粒甜栗子及朱古力条作装饰，卖相挺吸引。蛋糕内是忌廉及吉士酱，香甜幼滑，加上脆脆饼底，增添口感。个人虽喜爱吃栗子，但却不太爱吃栗子味道的甜品，就是认为味道上不太自然，吃下去有点怪，但这纯属个人口味。
Ivory Rhubarb，浅粉红的外表深讨少女欢心，外层是白朱古力忌廉，内里是慕斯及杏仁蛋糕，但不太吃得出慕斯的味道，只感到少许甜味，较为普通。
吃过了多款甜味丰富的蛋糕，来一杯酸酸的Mango Delight。面层及底层分别是芒果慕斯及芒果蓉，酸度以芒果蓉较为高，自然的芒果酸令人清新。中间白色的是云尼拿奶冻，带著点点黑色的云尼拿籽，质感滑溜，甜度不高，整体配搭不错。
除了以上四款甜品，还有十多款切饼，但大家抢吃得大激烈，快速的尽食已令人没法把蛋糕的味道及口感好好的感受，所以在此没法遂一介绍。但是个人最爱吃的是那款朱古力榛子蛋糕，我会再去买来吃，好好的尝试它的美味。
杂莓拿破仑，一磅装的大蛋糕，面层铺满草莓、蓝莓及红桑莓等，卖相十分诱人。层层酥皮，不会一碰即碎，入口酥脆，亦不会因买回来后已放在雪柜内数小时而变得软稔，松化感仍在，带著阵阵牛油香味，但不算太浓烈。中间的吉士酱香滑，更夹有鲜草莓果肉粒，酸酸甜甜，把拿破仑的甜腻感减轻一点，但多吃数口，亦开始感到有点饱滞。
与朋友们的甜品大会，吃了数十件蛋糕，每款尝一点，非常满足。只是吃得太快，令胃部有点儿不适，但跟大家一起「争」著吃是很开心的，期待著下一趟的甜品聚会。张贴
