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2013-06-18
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香港现时大部份的糕饼店的款式种类繁多，令人看得眼花缭乱。一向不太好甜的我，也曾被那些被卖相吸引的小蛋糕所诱骗。除了Paul Lafayat及帝苑饼店的出品外，其余的都是「好看不好吃」 。直至去年，我首次接触Patisserie Tony wong的Mango Napolean，那香脆的酥皮与细滑的吉士令我印象深刻 细问下得知Tony Wong原是前帝苑酒店行政糕饼总厨，更加深我对贵店的浓厚兴趣 ！自毕业后已很少踏足九龙城了，今天特意来到为的就是Patisserie Tony Wong。后天是亲爱的妹妹生日，因她自小也很喜爱吃Napolean，故希望在此预订Mango Napolean(1lb)为她庆生。甫进门内，便被橱窗内手工细腻、卖相精致的pastries所吸引 ！在预订蛋糕后，我便于琳琅满目的甜点中挑选了3件：Green Tea Opera, One Two Tea, Ruby Diamond 为绿茶爱好者的我必定不会错过此款甜点！表面有著淡淡的绿茶粉，甘香非常，令我爱不释手 接著梅花间竹舖著Matcha Butter Cream, Chocolate Ganache
直至去年，我首次接触Patisserie Tony wong的Mango Napolean，那香脆的酥皮与细滑的吉士令我印象深刻 细问下得知Tony Wong原是前帝苑酒店行政糕饼总厨，更加深我对贵店的浓厚兴趣 ！
自毕业后已很少踏足九龙城了，今天特意来到为的就是Patisserie Tony Wong。后天是亲爱的妹妹生日，因她自小也很喜爱吃Napolean，故希望在此预订Mango Napolean(1lb)为她庆生。
甫进门内，便被橱窗内手工细腻、卖相精致的pastries所吸引 ！在预订蛋糕后，我便于琳琅满目的甜点中挑选了3件：Green Tea Opera, One Two Tea, Ruby Diamond
为绿茶爱好者的我必定不会错过此款甜点！表面有著淡淡的绿茶粉，甘香非常，令我爱不释手 接著梅花间竹舖著Matcha Butter Cream, Chocolate Ganache, Green Tea Almond Sponge，层次分明！抹茶忌廉香滑细腻，绿茶海绵蛋糕十分松软，朱古力部份口感细滑，没有过甜，值得一赞 ！美中不足的是朱古力味颇为浓郁，略有喧宾夺主之嫌 。
One Two Tea最能带给我惊喜 ！内里有Earl Grey Mousse, Earl Grey Crumble, Orange Vanilla Sponge Earl Grey与香橙配合味道清新，浓浓的Earl Grey及淡淡的橙香散发口内，绝对是high tea首选！ 蛋糕上的小管装著的是Earl Grey Creamy Custard，吃的时候才把它挤进蛋糕内，创意十足，十分喜爱此款甜品！
相信此款钻石甜品已俘虏了不少女孩的心，我也不例外 ，因为它真是太美了！不好朱古力的我也把它带了回家。原以为它也是其中一款只有外表没有内涵的甜品，没想到味道也很不错！外面是由牛奶朱古力组成，在上已提及过此店的朱古力做得出色，完全没有过甜的问题 在内有Hazelnut Cream, Chocolate Sponge。榛子忌廉味道香浓，与朱古力蛋糕很配，若蛋糕比例占多些会较出色，现在有点像在吃缤纷乐哈哈 钻石旁还有一粒带有焦糖的榛子，十分香脆，有多几粒便好了
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