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2013-05-12
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最近很忙，上几星期难得晚上在家，而亦没有人霸占厨房，终于有时间下厨。饭晚饭后，想吃些甜品，早就订了Patisserie Uriwari的蛋糕。这间名叫瓜破的网上饼店，蛋糕带以和风口味为主，如抹茶、红豆、白朱古力等，而且每天新鲜制造，以保持优质品质。今次我们就订了六款口味来试，分别是恋、円、重、花、姜、柚。红花红花卖相估然吸引，但就先吃这青绿色的円，$28，抹茶慕丝质感很柔滑，茶味也浓，但结尾欠点回甘，否则完结味道更好。慕丝内有黑糖蜜红豆蓉，不会太烂，咬到粒粒红豆，味道不算很甜，与茶味平衡也好。 恋，$34，艳红的心型外表上加了数点像水滴的装饰，卖相变得更精致。红桑子慕丝夹上朱古力忌廉及朱古力脆脆，酸酸的混著浓郁的可可味，味道挺不错，加上脆脆于内增添口感。淡黄色的蛋糕，柚，$32，以白朱古力慕丝为主，中间是柚子果酱及白朱古力脆脆，慕丝质感跟上两款同样很滑，香甜的白朱古力甜度不过高，吃得不会腻，配合中心酸甜的柚子果酱，酸甜怡人。但内里的朱古力脆脆偏少，份量多一点的话，口感会更好。花，$30，这朵红玫瑰花，无论大小及形状都跟在澳门KAFKA吃到的Le Petit Prince很相似，应该也是
恋，$34，艳红的心型外表上加了数点像水滴的装饰，卖相变得更精致。红桑子慕丝夹上朱古力忌廉及朱古力脆脆，酸酸的混著浓郁的可可味，味道挺不错，加上脆脆于内增添口感。
淡黄色的蛋糕，柚，$32，以白朱古力慕丝为主，中间是柚子果酱及白朱古力脆脆，慕丝质感跟上两款同样很滑，香甜的白朱古力甜度不过高，吃得不会腻，配合中心酸甜的柚子果酱，酸甜怡人。但内里的朱古力脆脆偏少，份量多一点的话，口感会更好。
花，$30，这朵红玫瑰花，无论大小及形状都跟在澳门KAFKA吃到的Le Petit Prince很相似，应该也是用同一饼模造出。小王子是红桑莓及玫瑰花味慕丝夹著荔枝味的馅，而这个刚是樱桃酒慕丝夹著65%朱古力酱及杂莓酱。慕丝带淡淡酒香，中间浓郁的朱古力酱味道较抢，把酒味完全盖过，个人还是喜欢小王子的配搭。
姜，$28，这柠檬挞加入了姜来作馅，柠姜忌廉质感挺实带滑，酸度颇高，又带浓烈姜味，酸中渗点姜辣，味道令人喜欢。但挞底不够松脆，入口偏实，令整件挞饼缺了一点口感，但以味道来说它是不错。
最后是重，$34，焙茶慕丝带淡淡茶香，少许甘醇，感觉吃得舒服。朱古力片下是黑糖寒天及红豆，黑糖味道不过甜，但那片朱古力跟其上下部份的味道都不太相夹，吃起来就有点怪。至于挞底比柠檬挞的更腍身，并不松脆，口感很一般。
取蛋糕之时，才知道Patisserie Uriwari的主理人，由造蛋糕、包装、网上宣传及送货都是一手包办，也要赞赏他对甜品的热爱、烘焙的热诚。整体蛋糕其实都不错，价钱合理，客人可选在港铁站取饼或多付$10选送货服务，爱甜的朋友也不坊试试。
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