Lion Rock (已結業)

Item: Lion Rock
Rating: 4
Author: P.J.

384 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

14390

旺角

$201-400

日本菜厨师发办酒吧酒店餐厅

220

P.J.

等级4

因为工作关系，PJ都会经常去MOKO，而每次办完事都会去帝京酒店吃晚饭。平时多数帮衬中菜厅，今次有机会率先品尝西餐厅 Lion Rock 的 "Joy to the World Wine Dinner Menu"，PJ 当然乐意奉陪。这平安夜醇酒晚宴有5道菜，价钱只收$638，如果大家好似阿P要驾车，请大家选价钱一样的无酒宴，Lion Rock会为无酒精人仕提供Fruit Punch、汽水、咖啡或茶，请大家尽兴之余亦不忘做精明的驾驶者。我不用驾车，当然要wine pairing啦，$638元有3杯酒及5道菜，真系好抵。Lion Rock的sommelier先为我们奉上来自西班牙的Catalonia气酒，有微微的柑橘味，配以下的海鲜头盘。头盘是超级厚肉的北海道帆立贝刺身，伴以三文鱼籽及爽脆的冰菜。火炙帆立贝非常鲜甜，用料上乘；三文鱼籽饱满脆卜卜，冲绳冰菜爽脆，是一度开胃醒神的starter。始于新鸿基旗下的酒店都讲究食材及用料，PJ可放心开怀大吃。现代人都是贪心的，吃西餐也要来点fusion才满足，Set dinner的第2道菜十分有创意，外形像福袋，拆开福袋后，脆脆的酥纸内包含了惹味的

头盘是超级厚肉的北海道帆立贝刺身，伴以三文鱼籽及爽脆的冰菜。火炙帆立贝非常鲜甜，用料上乘；三文鱼籽饱满脆卜卜，冲绳冰菜爽脆，是一度开胃醒神的starter。始于新鸿基旗下的酒店都讲究食材及用料，PJ可放心开怀大吃。

现代人都是贪心的，吃西餐也要来点fusion才满足，Set dinner的第2道菜十分有创意，外形像福袋，拆开福袋后，脆脆的酥纸内包含了惹味的 Kimchi 鸡肉粒。韩国泡菜的辛辣大大提升食欲。

吃银雪鱼前，sommelier再为我奉上来自葡萄牙的 Quinta Do Carmo 白酒，果味好浓，偏甜，相信一众女仕都会像我一样爱上此甜甜的白酒。

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银雪鱼西京烧是今晚最美味的菜式，卖相亦十分优雅。银雪鱼非常肥美，鱼皮富有弹性，鱼油十足，只可惜不够脆。伴碟的蔬菜亦处理得好好，紫蕃薯是令人惊喜的配搭。

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系主菜登场前，sommelier为我预备了来自澳洲的Barossa红酒，散发着浓郁的黑莓香气，非常适合用来配以下的牛柳菜式。

Sauvignon 2012. Barossa

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其实PJ都有略嫌以上3道菜式欠缺些少节日气氛，但轮到上主菜"Beef Wellington"，浓厚的圣诞气氛立即归位。威灵顿牛柳这款经典的英国菜，在香港不常吃到，P爱吃酥皮牛柳，很喜欢那丰富的口感，我就十分欣赏酿在酥皮与牛柳之间的那层杂菌酱。牛柳我喜欢medium rare的，阿P喜欢medium，所以这道菜式他十分满意。