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2016-03-26
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年前掀起的杯子蛋糕热潮似乎已经稍为冷静下来，港人一贯的作风。对杯子蛋糕没有热忱的我其实一直也没有追捧这些。若果是松饼的话又不同，那我大概会不断暴食。差别……最主要是那牛油忌廉以及质感吧？首先我就不喜欢牛油，也不爱忌廉……要找到一家牛油忌廉叫入得口的，就是最大的难处。 之前已经尝过两三次的Phoenix Sweets虽然称不上是我的心头好。但这次跟友人在PMQ打趸的时候就再次吃到了这家出品。单纯想吃点甜，但附近几家也兴趣不大，唯有再次回到Phoenix Sweets。曾经想著尽量不要重覆一去再去同一家食肆，除非是味道绝赞。只是跟友人同行的话，还是算了，下次自己先去尝鲜。Cherry Chocolate $40 名符其实的杯子蛋糕，牛油忌廉上清楚明白的顶著饱满的黑樱桃。听说樱桃色泽越黑，是含有越多花青素的迹象。而黑樱桃还有著其他的营养成分及高抗氧化作用，而且意外地不会酸溜溜的。云尼拿牛油忌廉带著云尼拿清香的同时又有牛油的油润，加上少许焦糖浆倒少了分腻。底下的三重朱古力杯子蛋糕不会油淋淋，朱古力香气非常浓郁。湿润得宜，没有过份的浆口感，不过仍是以甜为主导的朱古力味道。Rose Earl
之前已经尝过两三次的Phoenix Sweets虽然称不上是我的心头好。但这次跟友人在PMQ打趸的时候就再次吃到了这家出品。单纯想吃点甜，但附近几家也兴趣不大，唯有再次回到Phoenix Sweets。曾经想著尽量不要重覆一去再去同一家食肆，除非是味道绝赞。只是跟友人同行的话，还是算了，下次自己先去尝鲜。
Cherry Chocolate
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名符其实的杯子蛋糕，牛油忌廉上清楚明白的顶著饱满的黑樱桃。听说樱桃色泽越黑，是含有越多花青素的迹象。而黑樱桃还有著其他的营养成分及高抗氧化作用，而且意外地不会酸溜溜的。云尼拿牛油忌廉带著云尼拿清香的同时又有牛油的油润，加上少许焦糖浆倒少了分腻。底下的三重朱古力杯子蛋糕不会油淋淋，朱古力香气非常浓郁。湿润得宜，没有过份的浆口感，不过仍是以甜为主导的朱古力味道。
Rose Earl Grey
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另一款则是清香芬芳之选，跟朱古力的邪恶截然不同。以有机玫瑰水制作的牛油忌廉散发著阵阵玫瑰芳香，未食就已经闻到那份纾心花香。唧成漂亮花状的粉红牛油忌廉上更洒有点点玫瑰干花碎点缀添香，赏心悦目。以底下的杯子蛋糕用到公平贸易的伯爵茶制成，茶香怡人，甜度适中。唯独干身了些少，想要润润口的话就只可靠牛油忌廉了。
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